소고기 특수부위는 쉽게 접할 수 없는 고유한 맛과 식감을 가진 부위들을 말해요.
안창살은 소의 배 쪽에 위치한 부위로 독특한 풍미와 부드러운 식감을 가지고 있어요.
갈비살은 갈비뼈 주변의 살로 풍부한 육즙과 진한 맛이 특징예요.
치마살은 소의 옆구리 부위로 마블링이 많고 부드러우며 진한 맛이 나요.
부챗살은 앞다리 윗부분에 위치한 부위로 마블링이 좋고 고소한 맛과 부드러운 식감을 가지고 있어요.
토시살은 소 한 마리당 소량만 나오는 부위로 부드럽고 풍미가 진해요.
제비추리는 갈비뼈 끝부분의 살로 부드럽고 진한 맛을 자랑해요.
살치살은 갈비 중에서도 살치 부위로 부드럽고 고소한 맛이 특징예요.
꾸리살은 엉덩이 부위의 삼각형 모양의 살로 육즙이 풍부하고 고소한 맛이 있어요.