프랜차이즈 매장 하면 수입에 몇프로나 나갈까요?

10년간 근무했던 회사인데 저랑은 너무 맞지 않는 것 같아 퇴사하고 가게를 운영해보려고 합니다 그런데 프랜차이즈 매장을 하게 되면 제가 버는 수입에 몇 프로나 나갈까요?