멸치볶음을 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요!
안녕하세요! 제가 집에서 멸치볶음을 했는데 너무 딱딱하고 달달하게 나오는데 집에서 멸치볶음을 맛있게 하는 방법이 궁금합니다!
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 청초한제비45입니다.
기름을 두루지않은 펜에 약불로 멸치를 볶은후 불을 끄고 수분 날린다-체에 바쳐 가루를 버린다-식용유에 마늘,물엿을 넣고 볶다가 거품이 날때 수분 제거한 멸치 넣고 볶는다-마지막에 소주 한숟가락 정도 떨어뜨려 비린내 제거. 불끄고 식히면 바삭한 멸치볶음 완성