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구르미가지나무
구르미가지나무23.08.09

동물성 생크림과 식물성 생크림은 영양적으로 어떤게 다른가요?

맛있는 생크림 케이크나 생크림이 들어가는 빵을 만들거나 크림 파스타를 요리할때 꼭 빠질 수 없는게 생크림인데요. 이 생크림이 종류가 나뉘던데 성분적으로 영양적으로 어떻게 다른건가요?

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답변의 개수
2개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

    동물성 생크림은 우유로 만든것이고 식물성 생크림은 식물성 기름으로 만든것입니다. 물성이다릅니다

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  • 안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

    생크림 같은 경우는 동물성과 식물성으로 나누어지는데

    식물성 크림은 팜유나 야자유로 만들었기 때문에 잘 녹지 않고 부드럽지 않는다는 단점이 있습니다.

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