소면을 삶는데 좀 쫄깃하게 삶는 방법이 있나요?
평소에 비빔면 먹는걸 굉장히 좋아하는데
비빔면봉지를 먹는것보다 비빔면 소스에다가 소면을 삶아서 먹는게 맛있더라구요
소면을 삶는데 계속 퍼져서 좀 쫄깃하게 삶는 방법이 있을까요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 흡족한쇠오리261입니다.
삶을때 식용유 한방울과 소금조금 넣고 살아주세요.
소면의경우 끓으면 찬물붓고 한번더 끓으면 찬물붓고 끓으면 꺼내서 얼음물에 헹궈주세요
안녕하세요. 용감한풍뎅이140입니다.소면을 삶을때 물이 끓으면 국수를 넣고 저어주고 거품이 넘칠려고하면 냉수한컵 부어주고 다시한번 끓으면 또냉수한컵 부어주고 끓으면 찬물에 빨리 헹구어 소쿠리에 물빼서 드시면 엄청 쫄깃하고 부드럽습니다
안녕하세요. 와일드한꿩98입니다.
저는 보통 국수 삶을 때 물 끓을때 소면 넣어 넘칠듯 끓어오르려 할때 찬물 한컵, 또 잠시 끓이다 넘칠듯 끊어오르려 할때 다시 한번 찬물 넣고 담번 끓어오를 때 빼서 바로 소쿠리 받쳐 흐르는 찬물에서 박박 문질러 헹군 후 물 빼서 먹지요
전 그리 먹음 늘 쫄깃하던데요. ^^