흔히 검은 닭으로 알러져 있는 오골계는 털 뿐만아니라 그뼈도 검은빛깔이 나는데요. 오골ㅈ계의 뼈가 검은이유가 무엇인가요? 그리고 그 검은 성분이 건강에 더 좋은 성분인지요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
오골계가 검은 이유는 흑염소 흑돼지와 비슷한것 처럼 색소침착이라고 보면 될것 같습니다.
하지만 오골계는 오골계만의 영양이 있어서 일반닭과 비슷하다고 볼수 있습니다.
물론 조금의 함량에 차이는 있습니다.
