우리가 높은 산에서 물을 끓일 때 끓는 온도가 낮아지는 원리에서 이해할 수 있다. 물은 지표면에서 100도에서 끓지만 에베레스트 산 등정 시 베이스캠프가 위치하는 약 6000m 높이에서는 80도에서 끓는다. 기압이 점점 내려가면 물이 끓는 온도도 점점 내려가기 때문이다. 지표면에서의 공기 압력이 1기압이고 6000m 높이에서의 압력은 약 0.5기압이다.
기압이 더 내려가 우주 공간처럼 0에 가까워지면 물은 열을 가하지 않아도 그냥 끓어 버린다.
