로켓의 표면에는 왜 얼음이 붙어있나요?

우주에 발사하는 로켓의 표면을 보면 하얗게 얼음이 붙어있던데요.

우주는 뜨거운 온도로 날아갈텐데, 어째서 하얗게 얼음이 생겨있나요?