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고기구울때 불판을 자주바꾸는게 좋나요?한불판으로 계속 굽는게 좋나요
고깃집에서 고기를 구워먹을때 불판을 자주바꾸는게 좋나요? 한판으로 계속 굽는게 좋나요? 저같은 경우는 한판으로 계속 굽거든요. 한판으로 계속 구우면 고기가 탄다고하는데, 전 안타더라구요.
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4개의 답변이 있어요!
경험상 불판은 한개의 불판으로 고기를 굽는 것이 잘 굽어지는것 같습니다. 고깃집에서도 그렇게 안내가 되어 있고요. 자주 바꾸면 불판이 열을 받을때까지 시간이 오래 걸리도 하고 먹다가 흐름이 끊어지면 맛도 떨어지기도 하구요.
안녕하세요. 금쪽같은영양119입니다.
불판을 자주 갈아서 탄 부위 안생기게 먹는게 좋을듯 합니다.자주갈아서 먹는게 더좋아요
안녕하세요. 꼼꼼한봉황386입니다.
불판을 자주 바꾸면 다시 열판을 데워야하는 손실이
있어요.굳이 판이 안탄다면 계속 쓰는게 좋아요.
보통 판에 양념이 붙으면 그곳에 불이 붙거든요
안녕하세요. 활달한거북이38입니다.
고기 구울 때, 불판을 자주 교환을 해주는 것이 좋습니다.
고기에서 떨어져 나온 고기 조각이 눌러 붙어 타게 되어 있습니다.
혹시, 고기판 교체가 힘들다면 고기판을 닦으면서 구우세요~
그게 몸을 챙기는 일입니다.
참고하셔요~