삽겹살구울때 앞뒤로 자주 뒤집나요?

안녕하세요

고기를 구울때 오래놔두면 고기가 둥그렇게 말리려해서 자주뒤집어도 봤는데요 자주뒤집는게 맛있을지 오래놔뒀다 뒤집는게 맛있을지 모르겠습니다