채소를 많이먹으면 건강에 좋은이유가뭔가요?

Question

육류보다는 채소를 먹는게 건강에 더 좋은건가요? 근데 육류도 섭취를 해야하지않나요??

단백질같은거는 육류대신 대처할만한 채소들이있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

야채는 단순히 칼로리를 채우는 음식이 아닙니다. 우리 몸이 건강하게 기능하기 위해 꼭 필요한 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있죠.

야채에 풍부하게 함유된 항산화 물질은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 암, 심혈관 질환 등 만성 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한, 꾸준히 야채를 섭취하면 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 효과도 기대할 수 있습니다.

야채에 풍부한 비타민과 미네랄은 피부를 건강하게 유지하고 탄력을 높여주는 효과가 있습니다.

또한, 식이섬유는 포만감을 높여 과식을 예방하고 체중 감량에도 도움을 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

채소에는 식이섬유 등 미네랄이 풍부하여 장건강에 도움을 주며 비타민 섭취에도 효과적입니다

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

채소가 건강하다고 하기 보다는

우리가 평소에 채소가 부족하기 때문에 채소를 추가로 보충하면 좋다고 생각하시면 되요

Answer 4

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

채소를 많이 먹으면 건강에 좋은 이유는 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하기 때문이며 채소는 항산화 물질을 포함하고 있어 면역력 강화와 염증 감소, 소화 개선 등에 도움을 줍니다. 또한 채소는 칼로리가 낮고 체중 관리에 유리합니다.

육류보다 채소를 더 많이 먹는 것이 건강에 좋지만, 육류도 단백질, 철분, 비타민 B12 등 중요한 영양소를 제공하므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 채소로 단백질을 보충할 수 있는 대표적인 식품은 두부, 콩, 렌즈콩, 시금치, 브로콜리 등이 있으며 이들은 식물성 단백질을 제공하여 육류 대신 충분히 대체할 수 있습니다.