냉매라는게 무엇인가요? 에어컨이랑 냉장고 작동원리에 나오는 건데..

안녕하세요

에어컨이랑 냉장고 작동하는 원리를 알아보다보니 냉매라는게 있던데

이 냉매는 무엇인가요? 냉매에 대해서 알려주세요~