안녕하세요.
우선 가축의 체내에 서식하는 대장균이 고기 해체 작업 시 고기에 부착이 되는데 이 때 가열이 완전히 되지 않은 상태로 먹게 되면 사람의 체내에 침입하게 되고 이런 경우 대부분은 위산에 의해 없어지지만 살아남는 경우 장내 정착해 감염의 원인이 됩니다.
감염이 되는 경우 장염 및 구토 등 몸에서 스스로 치료 작용을 해 외부로 배출 시키므로 당연히 덜 익은 고기를 드신 경우 충분히 구토하는 상황이 나올 수 있습니다 :)
좋은 답변이 되었으면 좋겠고 빨리 쾌유하시길 바라겠습니다!
