폐업시 재고자산 일부 분실 일부 폐기처리 했습니다 이럴때 어떻게 해야할까요

폐업시 재고자산(상품)이 장부상 기록되어있는데, 실제 재고는 없는 상태입니다 (폐기처분 및 분실)

폐기처분 관련하여 증빙 서류가 없어 잔존재화로 보고 과세해야하는 걸로 알고있는데

분실에 해당되는 금액을 따로 확인하여 분실된 상품에 대해선 감모손실,

나머지 상품에 대해선 과세를 하는게 맞을까요?