이제 김장철이 다가오는데요. 김장은 어느 기온일때 담가야 가장 맛이 있을까요?

김장철이 다가오면 가장 먼저 앞서는 생각이 언제쯤 김장을 담가야 할지 걱정부터 앞서게 됩니다. 김장은 기온이 몇도정도 나갈때 담가야 가장 맛이 있는지 알려주세요?