고기를 구우면 왜 소리가 나나요?

Question

고기 구우면 지지지직 하고 소리가 나지 않습니까?
왜 그런겁니까?
고기 없이 그냥 불판을 달구면 고기 기름이 있어도
아무 소리가 안나는데 고기를 구울때 소리가 나는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.

단백질이 열과 만나는 소리, 고기에서 나오는 육즙 및 지방이 열이 만나면서 구워지면서 난다고 생각하시면 됩니다.