집에서 대하 구이 먹을때 대하 머리는 따로 맛있게 요리해 먹는 방법있을까여? 그냥 머리부위 몸통과 같이 구우면 좀 딱딱한것 같아서요
안녕하세요. 냉정한두루미37입니다.
구울때 머리만 따로 분리해 두시고
튀김가루에 버무려 기름에 튀겨주시면
남기는 것 없고 거부감 없이 맛있고 간편하게 대하머리튀김을 즐기실수 있습니다.
이렇게 튀겨서 드시면 쓴맛도 덜하도 칼로리와 콜레스테롤은 높을지언정 고소하고 맛있습니다.
두번은 튀겨야 껍질까지 바사삭 해집니다.
