꽃샘추위는 대개 2월말부터 3월초에 발생하는 현상으로, 일본에서는 "하루비"라고 부르기도 합니다. 꽃샘추위는 봄이 시작되어 꽃이 피어나기 전에 갑작스럽게 찾아오는 추위를 의미합니다.
꽃샘추위가 발생하는 이유는 대기가 불안정하기 때문입니다. 봄철에는 낮과 밤의 기온 차이가 크고, 봄비와 바람 등의 기상 조건도 불안정하기 때문에, 이러한 대기 환경으로 인해 갑작스럽게 추워지는 것입니다. 또한, 꽃샘추위가 발생할 때는 고기압이 북위로 이동하면서 추워지는 것도 원인 중 하나입니다.
꽃샘추위는 농작물이나 꽃 등에 영향을 미치기도 합니다. 봄철에 피는 꽃들은 이미 꽃봉오리를 내고 준비를 마친 상태에서 갑작스럽게 추위가 오면 꽃이 잘 개발되지 못하고 꽃잎이 마르거나 꽃이 죽어버리는 경우가 발생할 수 있습니다.