비누로 과일을 씻으면 어떻게 되나요?
비누로 과일을 씻으면 우리몸에 어떤 영향을 미치나요 가끔 캠핑가서 베이킹소다가 없을 때 비누로 씻기도 했는데 찝찝하지만 뽀드득해지니 그냥 씻을 때가 있거든요
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
비누는 지방과 수용성 물질을 함께 묶어주는 특성을 가지고 있습니다. 과일은 표면에 물과 물에 용해되는 물질인 미생물, 오염 물질, 먼지 등이 존재할 수 있습니다.
비누를 사용하여 과일을 씻으면, 물과 함께 비누 분자가 과일 표면에 분포됩니다. 비누 분자는 지방과 수용성 물질을 함께 끌어당기는 특성을 가지고 있기 때문에, 지방성 오염물질과 물에 용해되는 미생물 등을 비누 분자에 묶어둡니다.
이렇게 물과 함께 비누 분자가 과일 표면에 분포되면, 손으로 비누와 물로 과일을 마사지하거나 부드럽게 문지르면서 오염 물질이나 미생물이 표면에서 제거됩니다. 비누는 물과 함께 씻어내는 과정에서 오염물질과 함께 제거되어 물에 더 잘 희석되고 표면에서 제거됩니다.
비누로 과일을 씻는 것은 일시적으로는 과일 표면을 깨끗하게 만들어 줄 수 있지만, 오랜 기간에 걸쳐 사용하면 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다.
비누 잔여물: 비누는 표면의 미생물과 먼지를 제거하는 데 도움을 줄 수 있지만, 과일을 충분히 헹구지 않으면 비누 잔여물이 남을 수 있습니다. 이런 경우 비누 잔여물이 소화기에 이동할 가능성이 있으며 소화불량 또는 위장 불쾌감을 일으킬 수 있습니다.
피부 민감도: 비누는 피부에 대한 자극이 될 수 있으므로, 피부가 민감한 사람들은 주의해야 합니다. 특히 과일을 비누로 씻은 후에 꼭 잘 헹구어서 비누 잔여물을 완전히 제거해야 합니다.
식품 안전성: 일부 과일은 표면에 미생물, 먼지 또는 농약 잔여물이 존재할 수 있으므로, 과일을 씻어서 먹는 것은 식품 안전성을 고려한 좋은 습관입니다. 그러나 비누로 과일을 씻을 때는 먹기 전에 충분한 헹굼으로 물질이 남지 않도록 해야 합니다.
따라서 비누로 과일을 씻을 때에는 비누 잔여물을 피하기 위해 충분히 헹궈야 하며, 피부 민감도와 식품 안전성을 고려하여 사용하는 것이 중요합니다. 가능하다면 비누 대신 베이킹 소다 또는 물로 과일을 씻는 것이 더 안전하며 깨끗한 방법입니다.
안녕하세요. 김채원 과학전문가입니다.
비누나 세제 성분은 과일표면이나 내부에 묻어 체내로 들어가게되면 구토나 설사를 유발할 수 있다고합니다.
이 때문에 미국 FDA에서는 과일이나 채소를 비누나 세제로세척하지 못하게 권고하고있습니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
과일에는 산성성분을 가진 영양소가 많아 염기성인 비누에의해 손상을 받을 수 있습니다.
안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.
비누는 보통 알칼리성분인데요. 이런비누에 산성과일을 씻으면 중화반응이 일어나 그닥 좋지는 않죠.
그냥 흐르는 물에 씻는게 좋을듯 합니다.
감사합니다.
