맛있는 음식을 보면 왜 침이 나올까요?

음식을 실제로 먹지 않아도 평소에 맛있게 먹었던 음식을 떠올렸을 때 입안에 침이 고이는 경우가 있는데요. 맛있는 음식을 보면 왜 침이 나오는 것인가요?