서민의 한끼식사로 아주 훌륭한 돼지국밥에 대한 질문입니다.
돼지국밥의 내용물을 구성하는 건더기는 돼지의 어느부위를 이용하여 만든것인지 궁금합니다?
안녕하세요. 기운찬재칼262입니다. 돼지국밥은 머리고기와 내장으로 많이 만듭니다. 돼지 머리는 부드럽고 먹기도 좋아서요
안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.
보통 머리고기로 위주로 만들고 그사이사이에 내장도 좀 섞어서 끌여서 파시더라구요. 묵직한 고기육수맛에 쫀득한 고기가 맛있어서 주로들 드십니다.
안녕하세요. 라미지니입니다.
국밥에는 앞다리살과 목살 살코기, 수육에는 지방이 많은 삼겹살이나 항정살을 쓰는 곳이 가장 많습니다.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
보통시장에서는 머릿고기 많이써요 일반점은 삼겹살 항정살등 다양한부위를 쓰고있습니다.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
돼지국밥의 경우에는 보통 국밥안에 들어가는 고기로 돼지머리 일부를 이용하는 경우가 많습니다
