회사에서 고기반찬나오며 늘 상추가 나오는데 그걸 먹으면 너무 졸린데 과학적인 원리가 귱금해요

Question

회사에 식당에서 상추가 나오는날에는 모든 회사사람들이 꾸벅 졸고 그러네요 왜 상추를 먹으면 졸리는 건가요?? 과학적인 원리로 알고싶네요

Answer 1

상추에 포함된 락투카리움(Lactucarium)이라는 성분 때문입니다.

이 성분은 상추에 포함된 줄기를 꺾으면 나오는 흰색즙입니다.

이 성분이 최면, 진정 효과가 있어 숙면을 취하는데 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 이슬이 과학전문가입니다.

상추의 줄기를 꺾어 보면 우유빛의 액즙이 나오는데 여기에는 락투카리움이라는 성분이 들어있습니다.

락투카리움은 알칼로이드 계열의 쓴맛을 내는 물질입니다. 락투신, 락투서린, 락투신산으로 이뤄져 있습니다.

이 성분들은 진통작용과 최면작용이 있어 졸음을 유발할 수 있습니다. 따라서 이 성분들을 ‘상추아편’으로 칭하기도 합니다.

이러한 이유에 의해서 졸음이 오는 것이라고 생각하시면 됩니다.

도움이 되셨으면 좋겠습니다.

Answer 3

안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.

상추에는 비타민류와 마그네슘, 철, 인 구리 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 도움을 준다고 합니다.

그리고 상추 줄기에 있는 우윳빛 유액에 함유된 알칼로이드 성분이 불면증 해소에 좋다고 알려져 있습니다.