기본적으로 식품이나 물건을 알칼리성이나 산성으로 쉽게 구별하는법 있나요?

Question

사람들이 이야기를 듣다 보면 이것은 산성

이것은 알칼리성 등등

쉽게 쉽게 이야기 하는경우가 있는데요

테스트를 하지 않고 쉽게 구별할수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김석진 전문가입니다.

일상에서 산성인지 알칼리성인지 쉽게 구별하려면, 대개 맛이나 용도를 참고할 수 있어요. 예를 들어, 신맛이 나는 음식들은 보통 산성이고, 비누처럼 미끌거리는 느낌이 나면 알칼리성이에요. 하지만 이건 일반적인 경향일 뿐이라, 정확히 구별하려면 pH 테스트가 필요하답니다.

Answer 2

안녕하세요. 이혜수 전문가입니다.

리트머스 시험지나 pH 시험지를 사용햐 테스트 하지 않고 식품이나 물질을 대략적으로 산성인지 알칼리성인지 구별하는 것은 어렵지만 몇 가지 일반적인 특징과 식품의 그룹을 통해 어느 정도 구별할 수 있습니다.

산성 물질은 대부분 신맛을 띄기 때문에 신맛이 나는 음식이나 음료는 대부분 산성입니다.

알칼리성 물질은 보통 쓴맛을 느낄 수 있어 일반적으로 쓴맛이 강한 채소나 음식은 알칼리성인 경우가 많습니다.

신맛이나는 과일은 산성, 달콤하거나 중성인 과일은 대체로 알칼리성에 가깝습니다.

답변이 도움이 되셨기를 바라면서 이만 답변을 마치도록 하겠습니다~!

감사합니다~^^

Answer 3

안녕하세요. 김경태 전문가입니다.

산성 물질은 신맛이 나고, 알칼리성 물질은 씁쓸한 맛이 날 수 있어요. 하지만 맛으로만 구별하는 것은 정확하지 않습니다

  - 산성: 레몬 주스, 식초, 탄산음료 등

  - 알칼리성: 베이킹 소다, 세제, 소금물 등

 pH 시험지를 사용하면 쉽게 확인할 수 있어요! 산성은 pH 0-6, 중성은 pH 7, 알칼리성은 pH 8-14로 구분됩니다

Answer 4

안녕하세요. 정종하 전문가입니다.

보통 산성 알카리성 구분을 테스트를 하지 않고 간단히 하는것은 산성일 경우 약간 신 냄새 또는 신맛, 알카리일 경우 약간 쓴 냄새 또는 쓴 맛이 납니다.

다만 냄새, 맛 등으로 확인 가능한 수준은 음식 수준에 한정된 이야기고 실제 화학약품을 냄새나 맛으로 확인하면 절대 안됩니다.

리트머스지 라는 종이로 된 테스트지가 있으니 그걸로 간이 판단하시기 바랍니다.