싹이난 고구마 먹어도 괜찮을까요?

Question

고구마에 싹이 나 있는데 감자는 싹이 나면 독성이 있어서 먹으면 안되는 걸로 알고 있는데 고구마도 그런지 알고싶습니다.

살가운펭귄130 · Accepted Answer

고구마는 감자와 다르게 독성이 없어서 싹 난 고구마는 섭취해도 됩니다.싹난부분만 잘라내고 먹어도 됩니다.단, * 검은 반점이 있는 고구마는 검은무늬병에 감염된 것일 수 있기에 절대 드시면 안된다고 합니다이부분도 참고 하세요오늘 하루도 좋은하루 되세요~~

위대한거북이239 · Answer

다행히도 고구마는 감자와 다르게 독성은 따로 없습니다.따라서 고구마 싹난거 잘라내고 먹으면 될 것 입니다.그래도 고구마 맛을 위해 싹난 부분과 겉부분은 최대한 잘 도려내서 드시는 것이 좋습니다..

사려깊은꿩134 · Answer

제철이 아닌 고구마는 가정에서 장기 보관시 싹이 나는 경우가 있는데, 고구마의 싹은 감자와 달리 독성이 없기 때문에 그냥 먹어도 전혀 문제가 없다고 한다. 하지만 녹말이 없어지고 섬유질이 생겨 식감이 떨어질 수 있으니 싹을 도려내고 최대한 빨리 드시길 권장드린다.

안정액 · Answer

감자는 싹이 나면 독성이 있는게 맞고, 고구마의 싹이 난 부분은 독성이 없습니다.식감과 세척, 찝찝함을 덜기 위해서는 싹이 난 부분을 도려내고 드시는 것이 좋으며 물에 담궈 놓았다가 에어프라이어에 돌려 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

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