고구마를 받은게 있는데 자세히 보니까 싹이 나있더라구요. 감자는 싹이 나면 독성이 생겨서 먹으면 좋지 않다고 하던데
고구마는 싹이나도 먹어도 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
고구마에서의 '싹'은 드셔도 됩니다. 고구마순도 먹을 정도로 괜찮습니다.
반면에 감자는 '싹'을 먹게 되면 '솔라닌'이라는 성분에 의하여 복통, 설사를 유발할 수도 있으니 드시면 안됩니다.
결론 : 고구마는 드셔도 되며, 감자는 안됩니다.
안녕하세요. 우아한친칠라184입니다.고구마 싹이나면 먹으면 안될것같습니다 싹이나면 영양분이 다 빠져나온것으로 알고있습니다 양파도 마찬가지아닐까요 마늘도 싹이나오는건 안먹는게 좋다하네요 저는 그렇게 알고있습니다
안녕하세요. 풍선껌입니다.
고구마의 싹은 미량의 독성 물질인 솔라닌(Solanine)을 함유할 수 있습니다. 솔라닌은 고구마의 싹과 껍질에서 가장 많이 발견되며,
고농도로 섭취될 경우 소화계 문제를 일으킬 수 있습니다.
따라서 안전을 위해 고구마의 싹 부분을 제거하는 것이 좋습니다.
