돼지고기 수육시 비린내 잡는 좋은방법 있을까요?

Question

고기를 무척 좋아합니다. 구이도 좋아하지만 특히 수육을 좋아하는데요. 돼지고기 수육시 비린내 잡는 좋은방법은 어떤게 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

저는 수육할때 잡내 제거하는 것은 다 넣는데요

커피가루 된장 월개수잎 소주 파 마늘 생강 양파 다 넣고 압력솥에 푹 끓이면 잡내 안나요 젤 중요한건 고기의 상태가 좋아야 해요. .