돼지고기 잡내 잡는 방법이 궁금합니다.

며칠 전에 수육을 해 먹었는데 돼지고기에서 안 좋은 냄새가 많이 나더라고요. 돼지고기 수육할 때 잡내 잡는 방법은 어떤 방법이 있나요?