수리취를 삶아서 찹쌀이나 맷쌀과 함께 떡을 해서 드시게 되면 맛과 향이 좋은 수리취는 맷쌀보다는. 찹쌀로 떡을 아침 대용으로 드시거나 위나 소화가 잘되지 않는 분들께서 드시면 좋은 수리취는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트를 하시는 분들께도 아주 좋은 나물입니다.그리고 수리취는 칼슘이 풍부하고 칼륨 및 철분, 인, 베타카로틴 성분이 풍부하고 비타민과 식이섬유가 풍부해서 변비를 예방하며, 다이어트에 좋고, 혈액순환을 원활하게 도와주며, 고혈압을 예방합니다.
