안녕하세요^^
제가 요리를 막 시작하는 요린이라서요 전복요리를 해보려고 하는데 손질부터가 쉽지않는거 같더라고요 보통 손질 하실 때 어떻게하시나요?
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
전복의 살의 검은 부분은 칫솔이나 주방용 솔로 닦아주시고 상단 부분을 칼이나 가위로 잘라내어 이빨을 제거해주셔야 합니다. 그리고 숟가락 등으로 속살을 떼어주시면 됩니다. 이 과정에서 껍데기와 분리가 잘 되지 않을 수 있는데 껍데기 부분이 살짝 담궈지게 끓는 물에 넣어주시고 데쳐주신다고 생각하시고 빼내어 속살을 분리해주시면 쉽게 됩니다.
안녕하세요. 강직한두더지267입니다.
주방용 솔로 깨끗히 씻은 다음에 이빨 부분을 칼로 잘라 잡아 당기면 길쭉한 이가 빠져 나옵니다
그다음 요리 하시면 됩니다
안녕하세요. 예리한갈기쥐224입니다.
전복은 굵은 소금으로 문질러 씻은 후 칫솔이나 전용세척솔로 박박 문질러서 꼼꼼히 닦아줍니다. 그 후 수저를 이용해서 전복껍질과 살을 분리해줍니다
안녕하세요. 강력한물범179입니다.
칫솔이나 솔로 깨끗이 닦은후에 씻어내시고 전복 이를 제거하세요~~
전복요리 맛있겠네요 ^^
