답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.파로는 정말 딱딱하더라구요파로와 백미를 섞어 밥을 지은 것은 단백질과 식이섬유를 늘리고, 혈당 조절과 다이어트에 도움을 줍니다.다만 말씀하신 것처럼 식감이 너무 딱딱하면 소화가 어려워지고, 씹는 데 부담이 될 수 있습니다.일반적으로 백미와 7~8:3 정도 비율이 무난하며8~10시간 정도 충분히 불리는 것은 좋지만, 파로는 흡수성이 낮아 오래 불려도 딱딱할 수 있습니다.물을 충분히 잡고, 압력밥솥을 이용하면 부드럽게 조리가 가능합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.자기 직전에 사과를 먹는 것은 주의가 필요합니다.사과는 식이섬유가 많아 포만감이 있어 야식 대신 먹으면 과식 방지에 도움이 되고 비타민, 항산화물질이 건강에도 좋습니다.하지만 당분 함량 때문에 공복 혈당이 높거나 당뇨가 있는 경우에는 혈당에 좋지 않으며, 밤에 먹으면 소화가 늦어져 숙면에 방해가 될 수 있습니다. 또한 산성분으로 속이 민감한 사람은 속쓰림이나 복부 팽만이 생길 수 있습니다.밤에 드신다면 소량은 크게 문제되지 않으므로 수면에 방해되지 않도록 허기를 달래는 정도로만 드시길 추천합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.예전에는 괜찮았는데 최근 들어 우유를 마신 뒤 설사가 나는 경우, 유당 불내증(lactose intolerance)이 생겼을 가능성이 높은데요, 나이가 들면서 몸에서 유당을 분해하는 락타아제 효소가 줄어들면 이런 증상이 나타날 수 있습니다.말씀하신 일반 우유뿐 아니라 우유가 들어간 커피나 음료도 영향을 받을 수 있으므로, 락토프리 우유나 두유, 아몬드,귀리,코코넛 우유 등 유당이 없는 제품으로 대체하는 것이 좋습니다. 한번에 많이 드시지 말고 조금씩 드시는것이 좋고 유당 분해 효소가 포함된 제품을 선택하는게 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.걱정이 많으시겠어요 아이가 하루 한 끼만 먹으려고 할 때는 억지로 먹이기보다 식사 환경이나 음식 종류에 변화를 주는게 좋은데요규칙적인 식사 시간과 밝고 즐거운 분위기를 유지하고, 음식의 색깔과 모양을 다양하게 하여 흥미를 유도하며, 아이가 좋아하는 재료를 건강하게 조리 해서 본연의 맛 살리는게 좋습니다. 또한 다양한 식감을 경험하게 하면 흥미를 느끼기도 합니다. (부드러운 것, 살짝 아삭한 것 등)강제로 먹이기보다는 스스로 먹도록 유도하고, 잘 먹으면 칭찬을 해주면서 즐거운 식사시간을 만드는것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.신장 관리를 위해서는 인 섭취를 조절하는 것이 중요한데요.인은 체내에서 뼈와 세포 기능에 필수적이지만, 신장이 제대로 배설하지 못하면 혈중 인이 높아져 건강에 문제가 될 수 있습니다.일상 식재료 중에서는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 염소고기, 흑염소고기 등 고기류와 특히 가공육(햄, 소시지, 베이컨등)에 인이 많고, 치즈, 우유, 요거트와 같은 유제품, 새우나 조개, 멸치 등 어패류, 콩이나 두부, 통곡물, 아몬드나 호두 등 견과류, 그리고 탄산음료나 가공식품처럼 인 첨가물이 들어간 음식이 인 함량이 높아 주의가 필요합니다. 따라서 이러한 음식은 섭취량을 조절하고, 라벨에 ‘phosphate’나 ‘인산염’ 표시가 있는 가공식품은 특히 주의하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아침에 빵과 커피를 먹는 습관은 개인 체질에 맞다면 큰 문제는 없는데요, 소화가 빠르고 간편해서 출근이나 바쁜 경우 편리하기도 하고빵의 탄수화물이 아침 에너지원으로 작용하며커피의 카페인으로 집중력과 각성 효과가 있어 아침에 도움이 됩니다.하지만 장기적으로는 혈당 변동, 단백질과 식이섬유 부족, 커피로 인한 위장 장애 등을 고려할 필요가 있습니다. 흰빵 대신 통곡물빵을 선택하고, 달걀, 요거트, 견과류 등 단백질을 곁들이며, 커피는 과다섭취하지ㅈ않도록 주의하면아침 식사를 보다 균형 있게 구성할 수 있습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.파워에이드 제로와 같은 제로 칼로리 스포츠 음료는 일반 설탕이 들어간 음료보다는 혈당이나 칼로리 부담이 적지만, 장기적으로 자주 섭취할 경우 주의가 필요합니다.제로 스포츠 음료는 설탕이 없어 혈당 급상승과 칼로리 부담이 적어서 운동 중 전해질 보충용으로는 좋습니다.장기적으로 자주 마실 경우 제로음료에 들어있는 인공감미료로 인해 장 건강이나 맛 감각에 영향을 줄 수 있고, 산도가 있어 치아 부식의 위험을 높일 수 있습니다. 따라서 평소 수분 섭취는 맹물로 하고, 제로 음료는 운동 후 전해질 보충을 위해 마시는 등 번갈아 가며 활용하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.말씀하신 것처럼 맹물이 가장 좋은데요,물을 많이 마시는 것이 힘드시다면 한 번에 많은 양을 마시기보다 조금씩 자주 마시는 것이 좋습니다. 맹물이 가장 건강에 좋지만, 레몬, 오이, 민트 등을 넣어 기호에 맞게 맛을 변화를 주면 섭취하기가 더 편합니다. 미지근한 물은 위 부담 적고 흡수 빠른편이고, 차가운 물은 소화에 부담이 될 수 있으므로 미지근한 물이 좋습니다.작은 컵이나 병을 활용하면 수시로 마시기 편하고,지금 하고 계신것 처럼 체지방 관리나 혈당 조절용 분말을 섞어 마시는 것도 수분 보충과 영양 섭취를 동시에 할 수 있는 좋은 방법입니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.자다가 다리에 쥐가 나면 정말 불편하죠,다리에 쥐가 자주 나는 경우는 근육 피로, 전해질 불균형, 혈액순환 문제, 자세 습관 등이 원인일 수 있습니다. 예방을 위해 잠들기 전 종아리와 허벅지 스트레칭을 위해, 벽에 손을 대고 발뒤꿈치를 바닥에 붙인 채 천천히 몸을 앞으로 미는 동작이나 앉아서 다리 쭉 뻗고 발끝 당기기는 동작을 하는게 좋습니다.장시간 같은 자세를 피하고 자주 움직이는 습관이 중요하며, 칼슘,마그네슘,칼륨이 풍부한 음식과 충분한 수분 섭취도 도움이 됩니다. 또한 다리 근육을 풀어주기 위해 발끝을 살짝 들어 올리거나 무릎 아래에 작은 베개를 두는 등 자세를 조정하면 쥐가 나는것을 줄일 수 있습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.요즘 흑염소 음식점이 많이 보이더라구요,흑염소고기와 일반 염소고기는 영양성분에서 큰 차이가 크지는 않지만 일부 차이가 있습니다.흑염소와 일반 염소고기는 비슷하게 고단백, 저지방 식품이지만, 흑염소는 조금 더 불포화지방산 비율이 높고, 지방 자체가 적어 담백합니다. 흑염소는 지방이 적고 단백질이 풍부해서 소화가 잘 되고 체력 회복에 도움이 되며, 철분과 특정 아미노산이 많아서 피로와 혈액 건강에 좋습니다. 그래서 전통적으로 여름철 기력 보충, 산모 회복, 체력 저하 시 섭취 권장되며 보양식으로 여겨져왔습니다.