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고기가 산소와 만나면 색이 변하는 현상에 대해 궁금해요
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.고기가 산소와 만나면 색이 변하는 현상은 미오글로빈이라는 단백질의 작용 때문입니다. 미오글로빈은 근육에 존재하는 단백질로, 산소와 결합하여 산소를 운반하는 역할을 합니다. 고기가 산소와 만나면 미오글로빈이 산소와 결합하여 산화됩니다. 이 과정에서 미오글로빈이 붉은색에서 갈색으로 변합니다. 따라서, 고기가 산소와 만나면 색이 갈색으로 변하는 것입니다.
학문 / 화학
23.10.10
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어떤 요인이 구름의 모양을 결정 하나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.구름의 모양은 크게 수증기의 양, 상승 기류의 세기, 공기의 온도, 바람의 세기, 바람의 방향 등의 요인에 의해 결정됩니다 .구름의 모양을 결정하는 요인은 서로 영향을 미치기도 합니다. 예를 들어, 공기의 온도가 높고 습도가 높으면 구름은 더 큰 모양을 형성할 가능성이 높습니다. 또한, 공기의 흐름이 불규칙하면 구름의 모양이 더 불규칙해질 가능성이 높습니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.10.10
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과일즙이 어떤 원리로 고기의 연육작용을 도와주는 건가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.파인애플이나 키위 같은 과일즙은 고기를 부드럽게 해주는 데 도움이 됩니다. 이러한 과일즙에는 단백질 분해 효소가 함유되어 있기 때문입니다. 단백질 분해 효소는 단백질 분자를 작은 조각으로 분해하는 역할을 합니다. 고기는 단백질로 구성되어 있기 때문에, 단백질 분해 효소가 작용하면 고기가 부드러워집니다.
학문 / 생물·생명
23.10.10
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찬물샤워는 모든 사람에게 이로운가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.찬물샤워의 이로운 점이 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 사람마다 체질이나 건강상태가 다르기 때문에 찬물샤워가 오히려 면역을 떨어뜨릴 수도 있어 유의해야 합니다
학문 / 화학
23.10.10
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설탕을 가열했다가 식을때 딱딱해지는 건 어떤 과학적 원리때문인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.설탕을 가열하면 설탕의 분자가 서로 결합하여 결정을 형성합니다. 이 결정이 딱딱한 구조를 이루기 때문에, 설탕이 가열 후 식을 때 딱딱해지는 것입니다.
학문 / 화학
23.10.10
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생체 내에 존재하는 세포 중 대칭성을 갖는 경우도 있나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.생체 내에도 대칭성을 갖는 세포가 있습니다. 대표적인 예에는 피부 세포가 있으며 피부 세포는 육각형 모양을 하고 있어 서로 대칭을 이루고 있습니다. 적혈구도 중앙이 움푹 들어간 원형 모양을 하고 있으며, 양쪽이 대칭을 이루고 있습니다.그리고 난자 또한 둥근 모양을 하고 있으며, 양쪽이 대칭을 이루고 있습니다. 이러한 세포들은 대칭을 통해 안정성과 효율성을 높일 수 있습니다
학문 / 생물·생명
23.10.10
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화학 용어 중에 비색법이 무엇인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.비색법은 시료와 시약의 반응으로 생성된 색의 깊이를 측정하여 시료의 농도를 측정하는 방법입니다. 시료와 시약의 반응으로 생성된 색은 시료의 농도에 따라 달라지기 때문에, 색의 깊이를 측정함으로써 시료의 농도를 측정할 수 있습니다.
학문 / 화학공학
23.10.10
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학교같은데 보면 백엽상은 어떤 과학적 현상을 관찰하는건가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.백엽상은 일반적으로 흰색으로 된 작은 집 모양으로 만들어집니다. 집 모양의 지붕은 흰색 천으로 덮여 있으며 온도계와 습도계를 보호하는 나무상자입니다.
학문 / 생물·생명
23.10.10
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자동차 바퀴는 앞으로 돌아가는데 뒤로 도는 것처럼 보이는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.자동차 바퀴가 거꾸로 돌아가는것 처럼 보이는건 스트로보 효과의 일종으로 착시현상입니다 우리의 눈이 빠르게 움직이는 바뀌의 움직임을 따라가지 못해서 생기는 현상입니다
학문 / 기계공학
23.10.10
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임신하면 코골이증상이 심해지나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.임신 중에는 프로게스테론과 에스트로겐의 수치가 증가합니다. 이 호르몬은 근육을 이완시키는 작용을 하기 때문에, 목구멍의 근육도 이완되어 코골이 증상이 심해질 수 있습니다.
학문 / 생물·생명
23.10.10
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