답변 내역

뽀얀테낙새66님 안녕하세요.말씀하신 것에서 보리밥이 방귀의 원인이 아닐 수 있습니다.흰쌀과 다르게 현미 처럼 도정을 하지 않은 경우, 속겨인 쌀겨가 주변에 있습니다.이러한 쌀겨는 장내 유산균의 먹이가 되며, 이때, 장내 유산균에 의해서 분해하면서 산물들이 있습니다.이러한 산물들 중 일부는 장에 흡수되는 반면일부는 장에서 가스로 배출될 수 있습니다(방귀).보리밥도 보리를 얼마나 도정했느냐의 정도에 따라 다를 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양·식단전문가입니다.식이섬유의 경우 2 kcal/g로 계산 합니다.탄수화물 71g라고 되어 있기는 하지만실제로 71g에서 식이섬유 68g를 빼셔야합니다.그러면 당류 3g + 식이섬유 68g(71g)에 대해서 계산하실 수 있습니다.일반적으로 탄수화물 그러면 1 g당 4 kcal로 보기는 하지만 보여주신 예시의 경우 조금 더 세분화하셔야합니다.