새우나 꽃게를 요리하면 색이 변하는 까닭은 뭔가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 새우나 꽃게에는 아스타크산틴이라는 붉은색 색소가 있는데요. 이 색소는 살아 있는 동물안에서는 단백질과 결합하여 있어서 푸른색또는 초록색을 띄는 데요. 열이 가해지면 단백질과 분리 되어서 붉은 색만 남게 되는 것입니다.
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탄산음료를 흔들고 뚜껑을 열었을 때 기포가 올라오는 이유가 궁금합니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 탄산음료수를 흔들면 탄산음료에 흔드는 에너지에 의해서 녹아 있는 이산화탄소가 음료 밖으로 나와 기체가 되면서 탄산음료 안의 압력이 높아지면서 뚜껑을 열면 압력에 의해서 밖으로 빠리게 분출되는 것입니다.
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뜨거운 공기가 위로 상승하는 과학적 이유가 궁금합니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 공기가 열을 받으면 분자운동이 활발해지면서 분자간의 거리가 멀어지면서 부피가 커지게 됩니다. 그러면 밀도가 낮아져서 위로 올라가게 되는 것입니다.
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방탄유리는 어떤 원리로 총알을 막나요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 방탄유리는 폴리에스테로라는 필름 소재를 여러겹으로 쌓고 안쪽에 폴리카보네이트를 접착하여 방탄유리를 만듭니다. 이 방탄유리에 총을 쏘면 여러겹의 필름을 통과하면서 총알의 속도가 감소하면서 박히고 마지막에 폴리카보네이트가 총알의 충격에 의한 폴리에스테로라 파편등을 안으로 들어 오지 못하게 합니다.
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비오면 흙냄새 나무냄새 더 잘느껴지는 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 비가 오면 흙냄새나 풀냄새 또는 비냄새라고 착각하는 냄새가 실제로는 미생물이 죽어서 발생되는 '지오즈민' 이라는 물질이 비에 젖으며 빗물 때문에 튀어 오르면서 발생되는 현상이라고합니다. 또한, 비가 오면 식물의 식물성 기름에 함유된 풀냄새가 빗물에 의해서 함께 뒤어 내리면서 흙냄새가 나기도 한다고 합니다.
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손세정재를 이용해 즉석복권을 긁을 수 있다고 하던데..
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 손소독제에 사용되는 알코올은 대부분 에탄올인데요. 이 에탄올이 복권에 사용되어 긁는 부분의 잉크를 녹여서 동전으로 긁지 않아도 볼수 있게 되는 원리 입니다.
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꿀벌이 사라지고 있는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 꿀벌 개체 감소의 원인은 아직 정확히 발혀지지 않았지만 첫번쨰로 꼽는 것은 지구 온난화 입니다. 꿀벌은 약 21~37도정도에 살기 적당합니다. 37도 이상되면 활동력이 떨어지게 됩니다. 지구 온난화로 인해서 서식지의 온도가 올라가면서 꿀벌들이 다른 서식지로 이동하여서 개체를 형성하는 것이 어렵기 때문입니다. 또한 농약 사용 사용에 따른 문제도 있습니다. 농약의 주 성분인 네오니코티노이드에 꿀벌 중독됐고, 꿀벌은 결국 이런 농약성분의 먹이를 지속적으로 먹으면서 신경계이상이 생겨서 기억과 위치파악 기능에 혼란을 일으키게 되어서 결국 먹이인 꿀을 찾지 못하게 되면서 개체수가 줄게 되었다는 것입니다.
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물을 얼릴 때 보면 겉의 표면부터 얼던데 왜 그런가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 물이 표면부터 어는 것은 물의 특성 때문입니다. 대부분의 액체는 온도가 낮아지면 부피가 작아져서 밀도가 커지는데요. 물은 온도가 내려가면 액체인 물보다 물이 부피가 커집니다. 그러면서 밀도가 작아지는 것입니다. 따라서 물이 얼기 시작하면 밀도차이에 의해서 물에 뜨기 시작해서 물이 위에서 부터 어는것입니다.
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입속에서 톡톡 터지는 캔디의 원리는 무엇인가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 입안에서 톡톡 튀는 캔디를 팝핑캔디라고 합니다. 이런 캔디는 탄산음료의 톡쏘는 원리하고 동일한 원리로 만들어 집니다. 팝핑캔디는 겉에는 설탕으로 캔디로 되어 있고 그 안에 이산화탄소가 들어 있어서 침에 의해서 캔디가 녹으면 이산화탄소가 튀어나오면서 튀는 느낌이 나오는 것입니다.
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일반 가전기기는 콘센트 앞부분이 2개인데, 왜 전화기의 콘센트는 4개 인건가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 전화기 콘센트는 일반적인 전화는 2개의 콘센트만 필요한데요. 키폰이라는 전화기는 4개의 콘센트가 필요하다고 합니다. 키폰은 전화를 받은 사람이 넘겨주고 다른 회선의 전화를 기다리게 하고 하는등의 행위가 가능한 핸드폰인데요. 일반적인 가정말고 회사에서 많이 사용되는데,,,회사용으로 전화기를 고정시켜서 생산하기 어려워서 동일하게 만든것이라고합니다.
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