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답변 내역

단것을 먹으면 왜 살이찌나요?
장 속으로 유입된 설탕은 작은창자(소장)에서 수크라아제라는 효소에 의해 분해된다. 이후 이당류인 설탕에서 단당류인 포도당과 과당으로 변해 혈액에 흡수된다.단당류의 대사 분해를 위해 췌장에서 인슐린을 생성해낸다. 인슐린에 의해 단당류의 일부는 세포대사(에너지)에 이용되며 이렇게 나온 에너지는 신체의 근육세포로 분배된다.그러나 혈액 속에 너무 많은 양의 설탕이 유입됐기 때문에 모든 단당류가 에너지로 변환되는 것은 아니다. 나머지 단당류는 간으로 보내져 지방성분으로 변해 저장되는데, 단 것을 많이 먹으면 살이 찌는 이유다.이 시간 동안 혈액내 당수치가 최고조에 이른다. 신장(콩팥)의 부신시스템이 방해를 받아 몸은 상당한 스트레스 상황에 놓이게 된다. 부신수질에서 스트레스 호르몬인 코르티솔과 신경전달물질인 에피네프린이 생성된다. 이들 호르몬은 교감 신경을 자극하여 혈압을 상승시키고, 심장 박동 수를 높인다.출처 단 음식 너무 좋아하면…1시간 내에 몸 망쳐 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.17
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계란은 완전식품으로 불리는 이유는?
사람에 좋은 영양소는 거의 갖추고 있기 때문이다. 유일하게 없는 영양소라 하면 비타민C 정도이다.출처 완전식품 계란, 건강에 좋은 특별한 이유 3 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.17
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연세있는 어르신은 하루에 단백질섭취량을 알고싶어요
건강한 노인들이 제지방체중을 유지하고 회복하기 위해서는 하루에 체중 1kg당 최소 1.0~1.2g의 단백질을 섭취해야 하며, 급성 및 만성질환을 앓고 있는 노인성 질환자의 경우 1.2~1.5g의 단백질 섭취가 필요합니다.출처 우리나라 노인 단백질 영양 문제 심각... 근감소증 막으려면 ‘양질의 동물성 단백질’ 섭취해야 - 푸드아이콘-FOODICON
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.17
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저지방 고단백 영양식품이 있을까요?
요거트 , 계란, 아보카도, 우유, 모짜렐라, 아몬드, 땅콩버터, 호박씨, 육포, 두부, 닭가슴살, 닭고기, 햄프씨드, 브로콜리, 녹두, 아스파라거스 등이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.17
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카카오닙스에 카페인이 들어있나요
카카오닙스에는 카페인이 들어있긴 하지만 많이 들어있지는 않습니다.30g 카카오닙스에는 22mg의 카페인이 함유되어있습니다.이 양은 임산부 에게도 문제가 되지 않는 수치 입니다.출처 카카오닙스 효능과 영양성분, 권장량, 카페인 함량 등 (tistory.com)
건강관리 / 환자 식단
22.12.17
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zero 음료들 몸에 안좋을까요?
제로 칼로리 음료가 탄산음료보다 몸에 덜 해롭다고 해서 물처럼 많이 마시는 것은 금물입니다.제로콜라, 탄산음료가 실질적인 칼로리에 반영되는 당 함량은 적지만 ‘단맛’이 식욕을 자극해 다른 음식의 섭취량을 늘릴 수 있습니다.출처 '제로' 칼로리 음료, 믿고 마셔도 될까? (chosun.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.17
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고지혈증에는 어떤 음식이 좋은지요?
충분한 단백질을 섭취하고 과다한 당질의 섭취도 제한해야 한니다. 또 과체중이나 비만이라면 체중을 줄이도록 노력하고 신선한 야채나 과일, 또는 해조류 등은 충분히 섭취하는 것이 바람직하다.출처 https://www.cnuh.com/health/disease.cs;WEB_JSESSIONID=1BFB761C16F6FB81D7C88BA9E4B0AD9E?act=view&infoId=440&searchKeyword=&searchCondition=&pageIndex=15
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.17
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토마토중에 스테비아토마토는 설탕덩어리인가요?
스테비아 농법은 스테비아를 발효시키거나 액체화한 뒤 식물의 뿌리나 잎에 흡수시켜 단맛을 첨가하는 농법이다. 이러한 농법을 통해 스테비아의 단맛이 첨가된 토마토가 스테비아 토마토다.스테비아 토마토는 강한 단맛에도 불구하고 낮은 칼로리를 유지하며, 영양분도 유지한다. 그뿐만 아니라 스테비아 토마토는 식이섬유가 풍부하고 구연산, 아미노산, 칼슘, 철 등 무기질과 다양한 비타민이 함유되어 있다.출처 [추천 밥상] 단맛 끝판왕 '스테비아 토마토', 효능 및 부작용은? < 건강 < 라이프 < 기사본문 - 문화뉴스 (mhns.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.17
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비타민b군의 영양소는 각기 다른 성분인가요?
비타민B 복합체 또는 비타민B 군은 비타민C(아스코르브산)를 제외한 수용성 비타민을 분류하는 집합입니다. 비타민B에 속하는 비타민들은 주로 체내에서 세포의 물질 대사를 돕는 조효소의 역할을 합니다.출처 비타민B 복합체 - 나무위키 (namu.wiki)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.17
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능이버섯의 영양성분이 궁금해요
능이버섯의 일반성분은 수분 89.93％, 회분 1.18％, 조단백질 3.67％, 조지방 0.96％, 탄수화물 4.26％로 나타내었다. 능이버섯의 주요 유리당은 glucose, sucrose, trehalose, xylose로 구성되어 있었고, trehalose의 함량이 가장 높았다.출처 능이버섯의 영양성분에 관한 연구 (kci.go.kr)능이버섯 효능으로는 식이섬유가 풍부해서 변비해소, 장내 노폐물을 배출해 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.17
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