참기름과 들기름은 효능이무엇인가요?

Question

외국에서 우리나라 들기름을 골든오일이라하며 굉장히 고급기름으로 치는데

참기름과 들기름이 우리몸에 어떤효능이있는지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

참기름은 ‘리그난’이라는 성분으로

강력한 노화 억제 효과가 있으며

다량의 불포화지방산을 함유하고 있어

혈액 내 콜레스테롤과 중성지방 생성을

막는 데 도움을 주는 기름입니다.

특히 콜레스테롤을 제거해 주기 때문에

고기를 참기름에 재워두거나 참기름장에

찍어 먹으면 좋습니다.

이외에도 스트레스 억제, 변비 개선에

효과적입니다.

들기름은 식물성 기름 중 오메가3 함량이 가장 높으며, 기억력 증진, 각종 만성질환 예방에 탁월한 효과가 있는 오메가3 계열의 성분이 들어 있습니다.

잡냄새를 잡아주는데 유용하여 비릿한

생선, 매운탕 양념장을 만들 때 좋습니다.

참기름, 들기름 모두 식물성 기름이지만

주원료는 각각 참깨와 들깨로 다른데요.

고온에서 볶은 뒤 압착하는 압착법을

사용하는 참기름과는 다르게 들기름은

볶는 과정이 없다는 것이 특징입니다.

Answer 2

참기름에는 몸에 좋은 성분들(불포화 지방산, 세사민 등)이 함유돼 있어 대사(代謝)를 원활히 하고, 지방을 연소시키는 효과가 있기 때문이다. # 비타민 E비타민 E는 강한 항산화력을 가지고 있어서 항노화(antiaging) 작용을 한다.

출처 생참기름의 효능 (passermolina.com)

들기름 효능으로는

빈혈 개선 효과 .두뇌발달 .흰머리 억제 .풍부한 오메가3 성분 .성인병 예방 .알레르기 체질 개선등이 있습니다,

출처 들기름효능 8가지 - 들기름 먹는법 (hcnews.or.kr)