답변 내역

두부는 약 83%의 수분과 약 9.3%의 단백질, 약 5.6%의 지방을 함유하며 1.2mg/g의 칼슘을 함유하고 있다. 또한 두부를 건조물로 계산하면 50%의 단백질과 33%의 지방, 그리고 나머지가 당질과 무기질이다.두부는 단백질 대 지질의 비율이 높고 콜레스테롤과 유당이 함유되어 있지 않으며 포화지방산함량이 낮은 저지방 식품이다. 또한 두부에는 미량 영양소가 풍부하여 비타민 B군의 함유량이 높고, 주로 칼슘염을 이용하여 만들기 때문에 대두 자체보다 칼슘과 철의 함량이 높다.한국식품과학회 대두가공이용분과 (soynet.org)

몸을 따뜻하게 하는 식품으로 대표적인 것은 인삼이다. 인삼은 피로를 풀어주고 몸을 따뜻하게 해 특히 추위를 타는 사람에게 좋지만, 몸에 열이 많다면 피해야 한다. 인삼 말고도 대추, 생강, 계피 등은 신진대사 활동을 원활하게 하고 몸을 따뜻하게 만들어주는 대표 식품들이다.건강iN 12월호 magazine (nhis.or.kr)

요구르트는 유산균을 이용하여 우유를 발효시킨 식품이고, 야쿠르트는 유산균을 이용하여 탈지분유에 설탕물을 타서 발효시킨 음료수다.야쿠르트 - 나무위키 (namu.wiki)

서리태가 탈모예방에 좋은 이유는 모발성장에 필수성분인 ‘시스테인’이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 이 성분이 모발을 건강하고 탄력 있게 해주며 모발이 빠지는 것을 방지합니다. 또 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이라는 콩 단백질은 칼슘의 흡수율을 높이는 비타민D 활성에 도움을 주어 성장기 어린이의 뼈 건강과 노년층 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 고단백 저칼로리에 식이섬유가 풍부하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과로 혈액순환을 돕고 칼로리 소비에 도움이 되어 다이어트 하실 때 드시면 좋은 음식입니다.[오늘 한끼] 서리태는 왜 탈모에 좋을까 < 건강365 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)

계란 노른자에는 비타민의 일종인 콜린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 계란 100g당 약 300mg 정도의 콜린이 함유되어 있는데 계란 3~4개면 충분한 양을 섭취할 수 있다고합니다.하루에 계란 두개씩 먹으면 생기는 놀라운 변화 (brunch.co.kr)

대표적으로 명태 멸치 홍어 전어가 있습니다.보통 콜라겐은 동물의 뼈나 연골, 힘줄 부위에 많다고 알려져 있습니다.먹는 콜라겐 음식으로 효능 보는 방법! 족발 돼지껍질 NO! : 네이버 블로그 (naver.com)

폴리페놀과 베타카로틴 성분이 있어 체내의 노화를 유발하는 활성산소의 활동을 억제하고, 신체의 피부가 노화되는 것 또한 방지하는 효과가 있다.깻잎에 있는 항암물질 피톨(Phytol)은 암세포와 병원성 균을 제거해 면역 기능을 강화한다. 또한 지방, 단백질은 거의 들어있지 않아서 지방, 단백질이 많은 육류와 함께 섭취시 혈액을 맑게 하는 작용과 함께 암 예방에도 효과를 보인다. ‘식탁 위의 명약’…철분·무기질 풍부한 식재료는? - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)

시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g을 먹으면 하루에 필요한 철분 양이 모두 충족된다. 식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린(luteolin) 성분을 함유해 체내 염증 완화와 항알레르기 효과, 기침이나 콧물, 재채기 증상을 완화하는 효과가 있다.‘식탁 위의 명약’…철분·무기질 풍부한 식재료는? - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)

마늘=마늘 특유의 냄새를 만드는 알리신 성분은 지질과 결합하면 피를 맑게 만들어준다. 혈소판에 작용해 혈전(피떡)이 생성되는 것을 막는다. 마늘 속 스콜지닌 성분은 세포를 활성화시키고 혈액순환을 촉진한다.​감귤=감귤엔 항산화 성분인 비타민C가 많다. 특히 감귤의 신맛을 내는 구연산은 피로를 풀고 피를 맑게 해주며 속 쓰림 완화에도 도움을 준다. 껍질 안쪽의 흰 섬유질과 과육에는 모세혈관을 강화하는 비타민P도 있다. 또 칼륨이 많이 들어있어 체내의 불필요한 나트륨을 몸 밖으로 배설시킨다.혈액 맑게 하려면 '이 음식' 드세요 (chosun.com)

당뇨에는 섬유질이 단단하고 당함량과 당지수, 당부하지수가 낮은 과일이 좋습니다. 딸기, 토마토, 체리, 자두, 자몽, 사과, 배, 단단한 복숭아, 블루베리, 라즈베리 등이 좋습니다.