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면 종류를 많이 먹으면 건강에 안좋나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.밀가루를 자주 섭취하다보면 성인병을 유발시키며 정제된 밀가루는 우리 몸에 나쁜 영향을 미치는 당질이 있습니다.정제된 밀가루를 많이 먹다보면 나쁜 당질을 많이 가지고 있어 혈당이 급격히 상승하며 이로 인하여 칼로리가 높지 않더라도 인슐린이 과도하게 상승하여 당뇨가 생길 가능성이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.02.28
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역류성 식도염에 좋은음식 추천좀 하주세요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.양배추는 위산 과다로 인한 속쓰림을 제거해주고 위장벽을 잘 보호해주는 역할을 합니다. 특히 카베진이란 성분이 많이 들어있는데, 일반 영양제로도 쓰이고 있습닏. 또 양배추에는 식이섬유가 많은데, 식이섬유는 안좋은 노폐물들을 끌고 몸 밖으로 배출되는 역할을 해주어 변비를 예방해주고 위장을 보호 해주는 기능도 있습니다.매실은 위액의 분비를 정상화 시키는 작용을 해준다고 합니다. 그래서 위산 과다와 위산 부족에 모두 좋다고 합니다. 특히 매실의 피크린산 성분이 식중독 예방에 도움이 된다고도 합니다.후추 열매 껍질에는 피페린이란 성분이 있다고 합니다. 이 성분은 위액의 분비를 촉진하고 위장속 가스를 제거하는 효과가 있다고 하며 특히 한방쪽에서 후추의 따뜻한 성분이 위장을 따뜻하게 해준다고 합니다. 하지만 기본적으로 후추는 매운 향이 있어서, 과도하게 섭취하면 위염이나 위궤양이 반대로 악화 될 수 있다고 하니, 적정량 섭취해주시면 좋을 것 같습니다.마늘의 알리신은 위장을 자극해 소화를 촉진하고 비타민 B의 흡수를 돕고 있습니다. 또 연구 결과에 의하면 마늘은 항염증을 돕는 특성이 뛰어나서 위염을 예방하는데 좋다고 하며 특히 흑마늘은 생마늘보다 폴리페놀 성분이 더 많은데, 생마늘보다 흑마늘로 드시는게 더 좋을거 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.02.28
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반찬을 한개씩 매일 다르게 vs 여러가지 반찬을 한끼에 어떤 것이 건강에 좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.식사를하는 과정에서 반찬의 가짓수는 중요하지않습니다. 영양소가 균등하게 분포된 식품을 섭취하고 있는지가 중요합니다.고기와 채소가 들어간 식재료를 익히는 조리법을 선택하셨지만 미네랄과 비티민이 풍부하게 포함된 나물류도 섭취해주시는 것도 좋을것 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.02.28
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오른쪽 눈앞머리 아래가 떨려요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.눈밑떨림 현상은 우선 피로나 스트레스와 몸이 피로하거나 긴장 상태에 놓으면 눈 주변의 근육이 약지고 민감해져서 발생 할 수 있습니다.과로와 스트레스로 인한 전해질 이 근육의 수축과 이완을 돕는 기능을 하기 때문에 눈 밑이 떨리는 증상이 나타날수 있습니다.마그네슘 부족증상으로 우리 몸속에 필요한 무기질이며 근육수축 및 신경전달에 도움을 주는 성분입니다. 또 칼슘과 인과 함께 골격을 유지하는데 필요하며 탄수화물 대사에도 관여하여 에너지 생성에 도움을 주는 역할을하는 마그네슘은은 부족하면 근육경련이 일어나기 때문에 주로 한쪽 눈떨림 증상이 나타나며 신셩을 진정시키는 기능을 가지고 있기 때문에 부족시 근육의 긴장도를 풀어줄수 없기에 떨림 현상이 일어날수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
22.02.28
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사과는 밤에 먹으면 안 좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.사과의 효능에는 다이어트효과, 장청소와 숙변제거, 유방암, 대장암에 효능, 소아 천식예방, 피부노화 방지등이 있습니다.아침에 먹는 금사과, 밤에 사과먹으면 독사과라는 속설이 있습니다. 이는 과일의 당분이 살로 이어진다고 생각하는데서 비롯됐습니다.사과 영양성분 중 하나인 갈색지방은 체지방을 태우는 역할을 합니다. 중요한 것은 사과를 섭취하는 방법에 있다는 것입니다. 사과의 당분이 안 좋은 영향을 끼치는 것은 식후에 먹는 것입니다. 사과는 공복이나 식자전에 한 개씩 드시는 것이 올바른 섭취 방법이라고 말씀드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.02.28
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우유를 먹으면 속이 많이 더부룩합니다.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.빈 속에 우유를 마시는 건 좋지 않을 수도 있습니다. 유당불내증이 있는 분들의 경우 공복 상태에 우유를 마시게 되면 위산 분비를촉진시켜서 속쓰림을 유발하기 때문입니다.유당불내증이 있으신분들에게는 두유를 드시는게 좋습니다. 우유 대체식으로 두유를 선택해보시기 바랍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.02.28
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노인분들을 위한 식단이 궁금합니다.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.노인의 식욕을 높이는 다섯 가지 방법중에는 1. 새로운 음식을 제공하고 유래를 설명한다.2. 노인이 혼자 식사하지 않도록 한다.3. 식사 전 걷기 운동을 권유한다.4. 영양소가 풍부한 음식을 제공한다.5. 식사하기 편하도록 음식을 다듬어 조리한다.우선 고령의 나이대이신 분들은 저작능력이 많이 떨어지십니다. 치아의 건강이 좋지못하신분들인거죠그런분들에게는 부드러운 음식등을 제공하여 충분한 영양섭취가 되도록 해드려야합니다. 또한 나이가듬에 따라 미각또한 상실하기 마련입니다. 그로인해 당뇨나 고혈압등을 동반하실수 있습니다. 조리하는 방식에서도 간이 쎄게하지않으며 맛있게 드실수 있는 방법에는 소금 대신 들깨가루나 콩가루등 짠맛보다 고소한맛 상큼한맛등을 업해주시면 노인식의 선호도가 높아질 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.02.28
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저탄고지 식단 정말 좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.저탄고지 식단이라해서 무작정 무탄으로 탄수화물 섭취를 차단하시면 키토래쉬가 오는 경우가 있습니다. 피부발진처럼 가려운 증세도 생기기도 합니다. 저탄고지 식단은 평소 생활습관, 식습관, 신체 등등에 따라 다른 반응을 보이니 다른 분들이 하는 것을 맹목적으로 따라 하시면 실패하게 될 것입니다.하루 단백질 섭취량의 경우 몸무게 1kg당 0.75~0.8g이라고 생각하시면 될 것 같습니다.단백질이 많이 함유된 식품으로는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 콩, 두부가 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.02.25
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면역력 높이는 데 도움을 주는 음식 알려주세요~!
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.면역력이 떨어지긴 경우네는 비타민C나 아연이 많이 들어있는 제품을 충분히 섭취하시길 바랍니다.1.잡곡밥백미에 비해 탄수화물 비율은 낮고 건강한 요소들이 많이 들어 있어 비만에도 좋은 영향을 주며 전체적인 신체밸런스를 다 잡아주는 좋은 역할을 합니다.2. 해조류미역과 다시마 그리고 김이나 파래와 같은 해조류 또한 다양한 무기질을 가지고 있으며 신진대사를 활발하게 하는데 도움을 주기에 챙겨 먹었을때 도움이 되는 면역력 높이는 음식입니다.3. 버섯정말 다양한 부류의 버섯이 존재하고 종류에 따라 기능이 조금씩 다르지만 공통적으로 버섯에 들어있는 베타글루칸이라는 요소는 면역력을 높여주고 콜레스테롤을 낮추는 등의 좋은 영향을 준다고 합니다.4. 단백질생선이나 육류에는 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 지나친 육식은 좋지않으나 그렇다고 극단적인 채식 또한 좋은것이 아니니 주의하시기 바랍니다.면역력이 떨어지면 무기력함 피곤함이 많이 옵니다.. 위와 같은 식품이 들어간 음식을 해드시면서 충분한 휴식을 취하시는게 면역력을 높이는데 도움이 될 것입니다.
건강관리 / 환자 식단
22.02.25
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단백질 하루 권장량은 무엇을 얼만큼 먹었을때 충족되나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.하루 단백질 섭취량의 경우 몸무게 1kg당 0.75~0.8g이라고 생각하시면 될 것 같습니다.단백질이 많이 함유된 식품으로는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 콩, 두부가 있습니다. 청소년기에는 보통 식품으로 충분히 섭취해주시길 권해드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.02.25
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