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이 안좋으신 노인분께 좋은음식 어떤게 좋을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.고연령층 어르신들은 우선 저작능력(씹는능력)이 많이 떨어지십니다. 가족들과 일반식으로 드시는 것도 좋지만 같은 음식이라도 질긴 음식류는 피해주시고 조금 저 다지거나 잘라주시면 됩니다.데친 음식 같은 경우 살짝 데친것보다는 조금 더 가열해주시면 드시는데 불편함이 없으실 것입니다.입맛이 없으신 경우에는 자극적인 음식보다는 순한 음식류와 신선한 채소를 이용한 식단을 꾸려주시는것이 좋을 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.01.13
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초콜렛에 대해서 궁금합니다 알려주세요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.카카오의 효능에는 빈혈, 정신 피로, 고열, 성욕 감퇴, 호흡 곤란, 식욕 부진, 육체 피로 등이 있습니다.카카오 오일은 피부 보습과 윤활 작용이 뛰어난 미용 재료로도 인식되며 초콜릿은 카카오 씨로부터 얻어지는데, 남미를 정복했던 유럽 사람들에 의해 세계 각지로 퍼져나가면서 가장 인기 있는 식품 가운데 하나가 됐습니다.화학적인 분석에 따르면 카카오에 들어있는 물질은 300 종류가 넘으며 이 가운데 일부는 기분을 좋게 하고, 성욕을 돋우며, 신경을 안정시키고, 우울증을 막아주는 역할을 할 수 있는 것으로 알려졌으며 항산화제와 유사한 성분도 있어 노화를 막는데 도움을 준다는 연구 보고도 있습니다. 카카오에는 마그네슘 같은 미네랄이 풍부한데, 이 때문에 혈액 순환을 촉진하고 뼈를 튼튼히 하며 혈압을 낮춰줄 수 있는 역할을 하는 것으로 알려졌으며 여성들 가운데 일부가 생리 기간 중에 초콜릿을 먹고 싶은 욕망이 생기는 것도 이 같은 초콜릿과 혈액의 밀접한 관계 때문인 것으로 분석됩니다.암, 심장질환을 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소의 작용을 막는 항산화 물질도 초콜릿에 많이 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.01.13
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몸에 지방을 뺄려고 하는데 어떤 식단이 좋은가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.유산소운동으로 지방을 소비할 수 있는 몸을 만드시는게 1순위이며 동물성지방의 경우 콜레스테롤 수치를 높이기 때문에 식단 구성시 배제시켜 식단을 만들어주시기 바랍니다.콜레스테롤 수치 개선을 돕는 식이섬유가 풍부한 야채, 과일, 잡곡밥등을 식단에 넣어보시기를 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.01.13
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원푸드 다이어트 식단 효과 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.단시간에 시도해볼 수 있는 원푸드 다이어트 인 경우 단시간안에 수분과, 단백질등이 빠져 다이어트 효과는 보실 수 있지만 그것 또한 단시간안에 요요현상이 일어날 수있습니다. 한쪽으로 치우친 영양불균형으로 몸에도 좋지않습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.01.13
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토마토 쥬스에 설탕이나 꿀 대신 무얼 넣으면 몸에도 좋고 달콤할까?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.일반 시중에서 판매되는 정제된 설탕(백설탕, 황설탕)이 있는데 이것보다는 비정제된 설탕인 사탕수수 설탕도 있으니 참고하시기 바랍니다. 대신 단맛은 정제된 것보다는 달지않다는 점 확인해주세요단품으로 토마토보다는 토마토와 요구르트도 조합이 괜찮으니 시도해보시기 바랍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.01.13
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키위청에 대하여 알려주실 수 있나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.키위는 식이섬유로 꽉 찬 영양덩어리 과일입니다. 키위에 든 식이섬유는 사과의 3배 수준이며 팩틴과 같은 가용성 식이섬유는 혈액에 녹아 당, 콜레스테롤과 같은 영양소의 흡수를 지연시키는 효과가 있습니다. 대장 속 노폐물이 잘 배출되도록 도우며 변비를 개선해 몸에 쌇인 독소를 제거하고 검버섯, 잡티 생성을 막아주는 성분도 함유하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.01.13
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사과를 밤에 먹으면 안좋은 이유는?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.사과의 효능에는 다이어트효과, 장청소와 숙변제거, 유방암, 대장암에 효능, 소아 천식예방, 피부노화 방지등이 있습니다.아침에 먹는 금사과, 밤에 사과먹으면 독사과라는 속설이 있습니다. 이는 과일의 당분이 살로 이어진다고 생각하는데서 비롯됐습니다.사과 영양성분 중 하나인 갈색지방은 체지방을 태우는 역할을 합니다. 중요한 것은 사과를 섭취하는 방법에 있다는 것입니다. 사과의 당분이 안 좋은 영향을 끼치는 것은 식후에 먹는 것입니다. 사과는 공복이나 식사전에 한 개씩 드시는 것이 올바른 섭취 방법이라고 말씀드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.01.13
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코와 목이 건조할때 좋은 음식 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.우선 난방온도를 너무 높게 설정하지마시고 가습기를 틀어 습도를 유지해주시기 바랍니다. 또한 이럴때는 충분한 휴식을 취하면서 비타민 섭취를 늘리고 몸을 회복시킬수 환경을 만들어주시면 됩니다.기관지에 좋은 차라는 도라지차, 모과차등 있으니 참고해주시기 바랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.01.13
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자몽청에 대하여 자세히 알려주세요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.레티놀이라는 항산화 물질이 많아서 노화예방에 탁월하다고 합니다. 노화예방이라고 하면 피부미용에도 좋습니다.비타민C와 비타민A가 다량 함유되어있어서 머리카락을 보다 건강하고 튼튼하게 만들어줍니다. 강력한 살균효과가 있어 인체에 유해한 미생물을 살균해주며 머리의 비듬도 없애주는 효과가 있습니다.식이섬유를 풍부하게 가지고 있어서 혈관속의 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 혈관내 콜레스테롤 수치가 낮아지면 덩달아 혈관에 일어날 수 있는 질병에도 개선이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.01.13
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16시간 단식 중인데 2시 9시 식사 괜찮나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.생활패턴으로 보시면 늦은 저녁식사후 잠자리에 드시는 경우 소화가 안된 상태로 취침할 경우 위장장애가 발생할 수 있습니다.간헐적 단식같은 경우 생활패턴에 기준을 두시어 하시면 되지만 위에 말씀드린 상황이면 패턴을 조정하실 필요가 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.01.12
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