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답변 내역

변비에채소좋지않나요도움되는음식
변비 해소를 돕는 주요 채소 및 음식은 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 특히, 고구마, 다시마와 같은 해조류, 그리고 푸룬(말린 자두) 등이 높은 식이섬유와 장운동을 촉진하는 성분(알긴산, 소르비톨 등)을 함유하고 있어 효과적입니다. 하지만 야채를 많이 먹음에도 불구하고 변비가 지속되는 주된 영양학적 이유는 충분한 수분 섭취 부족일 수 있습니다. 식이섬유는 물을 흡수하여 변의 부피를 늘리고 부드럽게 만드는 역할을 하므로, 식이섬유 섭취량이 비례하여 하루 1.5~2L 정도의 물을 마시는 것이 변비 탈출의 핵심입니다. 또한, 잡곡밥이나 생과일처럼 식이섬유가 풍부한 전곡류를 함께 섭취하고, 장내 환경 개선을 위해 요거트 같은 발효 유제품을 꾸준하게 섭취하는 것도 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.09
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고구마에 싹이튼거 먹어도 되나요???
고구마 싹이 났다면, 독성 걱정 없이 드셔도 됩니다.감자의 싹에는 솔라닌이라는 독성 물질이 생기지만, 고구마의 싹에는 독성이 전혀 없습니다. 고구마의 싹은 영양가가 풍부한 고구마순(고구마 줄기)의 일부가 되는 성장 과정으로, 오히려 섭취 시 긍정적인 영양 효과를 기대할 수 있습니다. 고구마순에는 눈 건강에 좋은 베타카로틴과 루테인, 그리고 강력한 항산화 물질인 안토시아닌 등이 풍부하며, 항염증 및 항당뇨 효과에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다. 따라서 싹이 난 고구마는 싹을 제거하거나 함께 섭취해도 건강에 무방하며, 고구마 자체의 비타민과 식이섬유 등의 영양소도 풍부합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.09
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탄산음료가 몸에 그렇게 안좋은가요?
탄산음료를 자주 마시는 것은 과도한 당분 섭취의 주요 원인으로, 이는 비만, 제2형 당뇨병, 심혈관 질환 위험을 높이는 핵심적인 문제입니다. 대부분의 탄산음료에는 각설탕 수십 개에 달하는 단순당(액상과당)이 들어 있어 혈당을 급격히 상승시키고, 이로 인해 남은 에너지가 체지방으로 쉽게 축적됩니다 또한, 탄산음료의 강한 산성(낮은 pH)과 인산 성분은 치아의 법랑질을 부식시키고, 체내 칼슘 흡수를 방해하여 골밀도 저하를 유발할 수 있습니다. 청량감을 위해 자주 마시는 습관은 당 중독을 일으켜 다른 단 음식에 대한 욕구를 증가시키므로, 주변의 권유대로 섭취 빈도를 줄이는 것이 건강에 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.09
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이침에 식사대용으로 고구마를 먹어도 괜찮을까요?
아침 식사 대용으로 고구마와 커피 조합은 식이섬유와 탄수화물을 공급하여 어느 정도 에너지를 제공하므로 간단한 식사로 괜찮습니다. 고구마는 복합 탄수화물과 풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 포만감을 오래 유지하고 혈당을 흰쌀밥보다 천천히 올리는 장점이 있습니다. 다만, 고구마는 단백질 함량이 매우 낮기 때문에, 이것만으로는 필수 영양소의 균형을 맞추기 어렵습니다. 따라서, 완전한 식사 대용이 되기 위해서는 단백질 공급원인 삶은 계란, 우유, 두유, 또는 요거트 등을 고구마와 함께 추가하여 영양 균형을 보완하는 것이 장기적인 건강 관리에 훨씬 더 바람직합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.09
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식전에 먹으면 혈당에 좋다는 음식들을 한번에 다 먹으면
식전에 식초, 채소(식이섬유), 계란, 두유(단백질) 등을 먼저 섭취하는 것은 식후 혈당 스파이크를 완화하는데 매우 효과적인 방법입니다. 각 식품은 서로 다른 기전으로 혈당 조절에 기여하는데, 예를 들어 식초의 아세트산은 탄수화물 소화 흡수 속도를 늦추고, 채소의 식이섬유는 위장에서 '방어막'을 형성하며, 계란/두유의 단백질은 포만감을 높이고 포도당 흡수를 지연시킵니다 .따라서 이들은 종합적으로 식전에 섭취하면 각각의 긍정적인 효과가 합쳐져 라면과 같은 정제 탄수화물 식품을 먹을 때 혈당 상승을 상당히 크게 줄이는 시너지 효과를 기대할 수 있습니다. 이는 단순히 한 가지 음식을 먹을 때보다 혈당 상승 곡선을 훨씬 더 완만하고 낮게 유지하는데 도움이 되며, 혈당 관리 측면에서 매우 권장되는 식사 전략입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.09
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우리나라 젓갈에 염분함량이 많은 편인가요?
오징어젓이나 창란젓과 같은 우리나라 젓갈류는 보존을 위해 소금을 많이 사용하여 염분(나트륨) 함량이 매우 높은 편입니다. 젓갈 종류에 따라 차이가 있으나, 일반적인 젓갈 100g당 나트륨 함량은 세계보건기구 WHO의 일일 나트륨 권고량인 2,000mg을 훨씬 초과하는 경우가 많습니다. 밥과 함께 소량만 섭취하더라도 한 끼에 하루 권고량의 상당 부분을 차지하여, 다른 식사까지 고려하면 일일 나트륨 섭취량을 쉽게 초과하게 됩니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 위암 위험 증가와 관련이 있으므로, 건강을 위해서는 젓갈 섭취 횟수를 줄이고, 먹을 때는 극소량만 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 젓갈을 채소와 함께 섭취하거나, 저염 젓갈을 선택하는 등의 노력이 필요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.09
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씨리얼에 우유말아서 자주먹으면 건강에 별루인가요?
성장기 자녀가 야식으로 시리얼에 우유를 말아 자주 섭취하는 것은 영양적인 불균형을 초래할 수 있습니다. 대부분의 시리얼은 정제된 탄수화물과 설탕 함량이 높아 야간에 섭취할 경우 과도한 열량과 혈당 스파이크를 유발하여 성장에 필요한 수면 호르몬 분비에 방해가 될 수 있습니다. 우유는 단백질과 칼슘을 제공하지만, 시리얼 자체의 높은 당분은 체지방 축적을 촉진하기 쉬워 비만이나 성장 부진의 원인이 될 수 있습니다. 따라서, 일주일에 3회 정도의 잦은 야식으로 시리얼을 섭취하기보다는, 가급적 야식 횟수를 줄이고 시리얼 대신 단백질과 섬유질이 풍부한 식품(견과류를 곁들인 요거트, 삶은 달걀, 저지방 우유 한 잔)을 제공하는 것이 성장기 건강에 더 바람직합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.09
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성인 남성이라면 다이어트를 위해서 어느 정도 칼로리를 섭취하는 것이 좋을까요?
다이어트를 위한 적절한 칼로리 섭취량은 개인의 기초대사량, 활동 수준, 그리고 감량 목표에 따라 달라집니다. 일반적인 성인 남성의 하루 에너지 필요량(기초대사랑+활동 대사량)에서 500kcal 정도를 줄여 섭취하는 것이 중장기적으로 안전하고 지속 가능한 체중 감량ㅇ 효과적입니다. 이렇게 하면 일주일에 약 0.5kg 정도의 체지방 감량을 기대할 수 있으며, 극심한 에너지 부족으로 인한 업무나 일상생활의 어려움을 최소화할 수 있습니다. 다만, 하루 섭취 칼로리가 1,500kcal 이하로 너무 낮아지는 것은 영양 불균형이나 근육 손실을 유발할 수 있으므로, 최소한의 열량 기준을 지키면서 탄수화물, 단백질, 지방을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 특히, 단백질 섭취를 충분히 하여 근육량을 유지하고 포만감을 높이는 것이 성공적인 다이어트의 핵심입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.11.09
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칼로리가 높은 음식을 섭취하면 살이찌나요?
살이 찌는 근본적인 원리는 섭취한 칼로리(에너지)가 소비하는 에너지보다 많을 때 잉여분이 체지방으로 축적되기 때문이므로, 칼로리가 높은 음식을 많이 섭취하면 살이 찔 가능성이 높아집니다. 하지만 칼로리만으로 살이 찌는 것을 완전히 설명할 수는 없으며, 영양소 구성도 주용합니다. 예를 들어, 정제된 탄수화물이나 포화/트랜스 지방이 많은 음식은 칼로리가 높으면서도 혈당을 급격하게 올리거나 포만감이 적어 과식을 유도하기 쉬워 살이 찌기 쉽습니다. 반면, 같은 칼로리라도 단백질 함량이 높으면 근육 유지와 포만감 증가로 체중 관리에 유리할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.11.08
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고수는 어떠한 영양소들이 들어있는건가요?
고수는 특유의 강한 향 때문에 호불호가 갈리지만, 매우 풍부한 영양소를 가진 건강한 잎채소입니다. 주요 영양 성분으로는 뼈 건강과 혈액 응고에 중요한 비타민K가 시금치보다도 많이 들어 있으며, 강력한 항산화 작용을 하는 베타카로틴이 풍부하여 면역력 증진과 시력 보호에 도움을 줍니다. 또한, 칼슘, 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하여 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절 및 심장 건강에 기옇바니다. 고수 특유의 향을 내는 성분(제라니올, 리날로울 등)은 오히려 소화를 촉진하고 식욕을 증진하며, 진정 및 항염 작용까지 하는 등 건강에 이로운 효능이 많습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.08
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