답변 내역
- 호박고구마보다 밤고구마가 다이어트에 좋겠죠>?>호박고구마가 더 달게 느껴져 밤고구마가 다이어트에 유리할 것이라는 생각은 영양학적으로 타당합니다. 밤고구마는 호박고구마보다 혈당지수(GI)가 낮아 혈당을 더 천천히 올리므로 인슐린 분비와 지방 축적을 덜 자극하여 다이어트에 더 유리할 수 있습니다. 또한, 밤고구마는 호박고구마보다 식이섬유 함량이 높아 포만감을 오래 유지해주고 장 운동을 활발하게 한다는 장점이 있습니다. 다만, 밤고구마는 탄수화물 함량이 약간 더 높고, 조리법(특히 군고구마)에 따라 두 고구마 모두 GI 지수가 크게 상승하므로, 종류와 관계 없이 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 혈당 관리와 포만감을 고려할 때 밤고구마가 다이어트 측면에서 조금 더 이점이 있다고 볼 수 있습니다.건강관리 / 기타 영양상담25.11.1000
- 양배추가 위장에 좋다고하는데 삶는게 좋나요?양배추의 위장 보호 핵심 성분인 비타민U와 비타민K는 열에 약한 수용성 비타민이므로, 영양소 손실을 최소화하려면 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 생양배추는 식이섬유가 단단하여 위장이 약한 경우 가스 생성이나 소화 불량을 유발할 수 있어 속이 불편하게 느껴질 수 있습니다. 반면, 양배추를 쪄서 먹으면 식이섬유 조직이 부드러워져 소화 부담이 줄어들고 위장이 편안하며, 비타민U의 손실을 줄이기 위해 10~20초만 살짝 쪄서 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서, 위장의 편안함을 위해서는 쪄서 먹는 것이 좋고, 다양한 영양소와 항산화 성분을 온전히 섭취하려면 샐러드(생식)와 찜(가열)을 번갈아 섭취하는 것을 권장드릡니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.11.1000
- 아이가 아플땐 입에 맞는걸 주는게 나을까요??아이가 독감으로 식사량이 급격하게 줄었을 때는 ‘영양적인 완벽함’보다는 ‘섭취 자체’가 우선되는 것이 좋습니다. 라면과 같이 좋아하는 음식을 소량이라도 섭취하는 것은 무기력증과 저혈당을 방지하여 회복에 필요한 에너지를 공급한다는 점에서 의미가 있습니다. 그러나 라면은 나트륨 함량이 매우 높고 면역 기능 회복에 필수적인 단백질, 비타민, 미네랄은 부족하므로, 끓일 때 건더기(계란, 두부, 부드러운 살코기, 잘게 썬 채소)를 충분히 추가하여 영양을 보완해주는 것이 좋습니다. 또한, 독감 환자는 발열 등으로 수분 손실이 크기 때문에, 짠 라면을 먹인 후에는 미지근한 물이나 보리차, 과일 주스 등으로 충분한 수분과 전해질을 보충해주시는 것을 추천드립니다.건강관리 / 영유아·아동 식단25.11.1000
- 토마토는 삶아서 먹는게 더 건강에 좋은건가요?결론부터 말씀드리자면, 토마토를 삶거나 익혀서 먹는 것이 핵심 항산화 성ㅅ분을 더 효율적으로 흡수하는데 도움이 됩니다. 토마토의 붉은색을 내는 강력한 항산화 물질인 ‘라이코펜’은 생토마토의 단단한 세포벽 안에 갇혀 있어 체내 흡수율이 낮습니다. 하지만, 열을 가해 조리하면 이 세포벽이 무너지면서 라이코펜이 쉽게 방출되어 생으로 먹을 때보다 흡수율이 최대 4배까지 높아지게 됩니다. 라이코펜은 특히 지용성이므로, 삶거나 익힐 때 올리브오일 같은 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 더욱 극대화되어 암과 심혈관 질환 예방에 더욱 효과적입니다. 다만, 비타민C와 같은 일부 수용성 비타민은 열에 의해 소량 파괴될 수 있으므로, 생으로 먹는 것과 익혀 먹는 것을 번갈아 섭취하는 것이 가장 이상적인 방법입니다.건강관리 / 기타 영양상담25.11.1000
- 액상 알룰로스와 설탕을 비교해주세요설탕 대신 알룰로스를 사용할 때 똑같이 세 스푼을 넣으면 안 될 수도 있습니다. 영양적인 관점에서 알룰로스는 설탕과 구조가 유사하지만, 감미도(단맛이 강도)는 설탕의 약 70% 수준으로 알려져 있습니다. 따라서 동일한 단맛을 내려면 설탕 세 스푼보다 조금 더 많은 양, 즉 약 4스푼 가량을 넣어야 레시피의 단맛을 맞출 수 있습니다. 가장 중요한 것은 알룰로스는 쳋내에 거의 흡수되지 않고 소변으로 배출되는 희소당이기 때문에, 설탕 세 스푼을 액상 알룰로스 세 스푼으로 대체할 경우 실제 섭취하는 ‘당류’는 거의 0에 가깝습니다. 제품에 따라 소량의 당이 포함될 수 있으나, 알룰로스 자체는 칼로리(약 0.2kcal/g)와 당류 함량이 매우 낮아 설탕을 대체하는 건강한 감미료로 간주됩니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.11.1000
- 술먹고다음날 숙취는 왜생기나요?ㅠㅠ숙취로 인한 두통, 즉 머리가 띵한 증상은 알코올 대사 과정에서 발생하는 독성 물질인 아세트알데히드가 혈관을 확장하고 신경세포를 자극하는 것이 주된 원인입니다. 또한, 알코올의 강한 이뇨 작용으로 인해 몸속의 수분과 전해질(특히 칼륨)이 심하게 고갈되고 혈당이 떨어지는 저혈당 상태가 되면서 탈수성 두통과 피로감이 가중됩니다. 숙취를 빨리 해소하려면 수분과 전해질 보충이 가장 중요하며, 꿀물의 과당(프럭토오스)은 간의 알코올 분해를 촉진하고 떨어진 혈당을 빠르게 회복시켜 두통과 피로를 완화하는 데도움을 줍니다. 아세트알데히드 분해를 돕는 아스파라긴산이 풍부한 콩나물국이나 비타민C(과일주스, 영양제) 섭취도 해독 과정을 가속화하여 숙취 해소에 효과적입니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.11.1000
- 요즘같이 추운 날에는 뭘 먹어야할까요?추운 날씨에는 면역력 강화와 체온 유지에 중점을 둔 영양 섭취가 중요합니다. 면역 세포 긴긍을 돕고 항산화 작용을 하는 비타민C(감귤류, 브로콜리)와 면역 체계를 지원하는 아연(굴, 육류, 견과류)을 충분히 섭취해야 감기나 독감 같은 감염성 질환을 예방할 수 있습니다. 또한, 일조량 감소로 부족해지기 쉬운 비타민D(연어, 버섯, 영양제)는 면역력 유지와 /뼈 건강에 필수적입니다. 체온 유지를 위해서는 생강, 계피 등 따뜻한 성질의 향신료를 활용하거나, 에너지 대사를 돕는 복합 탄수화물(통곡물, 팥)과 단백질(닭고기, 꼬막)을 포함한 따뜻한 음식을 섭취하여 몸의 기초적인 열 생산 능력을 높이는 것이 영양적으로 권장됩니다.건강관리 / 환자 식단25.11.1000
- 비타민C를 많이 섭취하면 건강에 좋지 않죠?비타민C는 강력한 항산화제로 건강에 필수적이지만, 수용성 비타민이므로 과도하게 섭취할 경우 일부는 소변으로 배출되더라도 부작용이 발생할 수 있습니다. 영ㅇㅑㅇ적인 관점에서, 성인의 한국인 상한 섭취량은 2,000mg으로 권장되며, 이보다 많은 양을 장기간 섭취하면 가장 흔하게 설사, 복통, 메스꺼움과 같은 위장 장애가 나타납니다. 또한, 대사 과정에서 생성되는 수 산염이 증가하여 신장결석 발생 위험을 높일 수 있으며, 비타민C가 철분 흡수를 촉진하기 때문에 철분 과잉의 우려도 있습니다. 일반적인 식단에서 권장 섭취량은 대부분 채소나 과일을 통해 충분히 섭취 가능하나, 식사 패턴이 불규칙하거나 채소/과일 섭취가 적다면 영양제를 고려하는 것이 권장됩니다. 영양제 복용 시에는 상한 섭취량을 넘지 않도록 주의하고, 위장 장애를 줄이기 위해 식사와 함께 나누어 섭취하며 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.11.105.01명 평가10
- 고민해결 완료100
- 술마신뒤 몸을.개운하게할수있는방법술을 마신 후 몸이 개운하지 않고 움직이기 싫은 것은 알코올 대사 과정에서 생성된 아세트알데하이드가 완전히 해독되지 않았거나, 알코올의 이뇨 작용으로 인해 수분과 전해질(나트륨, 칼륨 등)이 손실되었기 때문입니다. 따라서 수 ㄱ취 해소의 핵심은 수분과 전해질 보충, 그리고 간 해독을 돕능 영양소 공급입니다. 속이 괜찮더라도 물이나 이온음료, 코코넛 워터 등을 충분히 마셔 탈수를 해소하고, 특히 칼륨이 풍부한 바나나나 비타민C가 많은 귤, 해독에 좋은 아스파라긴산이 풍부한 콩나물국 등을 섭취하면 알코올 분해를 촉진하고 몸의 회복 속도를 높여 피로감을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 꿀물에 들어있는 과당은 알코올 대사를 가속화하고 혈당을 안정화하여 몸을 개운하게 만드는데 기여할 수 있습니다.건강관리 / 기타 영양상담25.11.0900
- 아침에 입냄새가 심해지는 이유가 뭘까요아침에 입냄새가 심해지는 것은 단순히 구강 위생 문제보다는 수면 중 침(타액) 분비 감소라는 생리적 현상과 관련이 깊습니다. 침은 구강 내의 음식물 찌꺼기나 죽은 세포를 씻어내고, 산도를 조절하며, 항균 작용을 통하여 구취를 유발하는 혐기성 박테리아의 활동을 억제합니다. 하지만 수면 중에는 침 분비량이 크게 줄어들어 구강이 건조해지고(구강 건조증), 이 박테리아들이 단백질을 분해하면서 휘발성 화합물이라는 악취 물질을 다량 만들어내기 때문ㄴ에 아무리 자기 전에 철저허ㅣ 구강 관리를 해도 아침 입냄새는 피하기 어렵습니다. 또한, 저녁 식사의 잔여물이나 야식의 단백질 등이 구강 내에 남아 있으면 박테리아의 먹이가 되어 구취를 더욱 악화시키며, 아침에 심한 구취는 수분 섭취 부족으로 인한 구강 걱ㄴ조와 전날 섭취한 특정 ㅓ식품(마늘, 양파 등)의 대사 산물이 호흡기를 통해 배출되는 현상과도 연관될 수 있습니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.11.0900