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답변 내역

호두과자의 영양성분은 어떻게 되나요?
호두과자는 기본적으로 밀가루 반죽과 팥 앙금, 호두로 구성되어 있어 탄수화물(당류 포함)의 비중이 가장 높은 간식입니다. 개당 평균 40~60kcal 정도의 열량을 가지며, 영양 성분은 제조법에 따라 다르지만 주요 에너지원은 탄수화물입니다. 안에 들어있는 팥은 단백질, 비타민B군, 철분, 그리고 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 부기 완화 및 변비 예방에 좋고, 호두는 오메가3 지방산과 항산화 성분, 비타민E가 풍부하여 뇌 건강과 심혈관 건강에 긍정적입니다. 즉, 호두과자는 몸에 좋은 팥과 호두의 영양소를 포함하고 있으나, 첨가된 설탕으로 인한 당류 섭취량과 높은 칼로리 밀도를 고려하여 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.07
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냉장고에 있는 음식이면 유통기한 지나도 몸에 해가 안되나요?
냉장 보관된 음식이라도 유통기한이 지났다면 섭취에 주의해야 합니다. 유통기한은 식품이 시장에서 판매될 수 있는 법적 기한일 뿐, 그 기한이 지나면 식품의 안전이 보장된다는 뜻은 아닙니다. 2023년부터 도입된 소비기한은 표시된 보관 방법을 철저하게 지켰을 때 안전하게 먹을 수 있는 기한이지만, 냉장고의 온도 변화나 포장 개봉 여부 등에 따라 미생물이 증식하여 식중독균이 발생할 위험은 언제든지 존재합니다. 특히 우유나 두 부 같은 신선식품, 혹은 개봉된 제품의 경우 유통기한이 지나면 품질이 급격하게 저하되므로, 냄새, 색깔, 곰팡이 등 변질 징후가 조금이라도 보인다면 영양학적 위험을 고려하여 섭취하지 않는 것이 안전하며, 배앓이의 원인이 될 수도 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.07
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방울토마토에도 부작용이 잇을수 잇나요?
방울토마토 200g을 공복에 섭취 후 양쪽 발목에 저린 느낌이 드는 것은 일반적인 토마토의 부작용으로 보고된 증상은 아닙니다. 토마토는 칼륨이 풍부하여 정상적인 양을 섭취할 경우 건강에 이롭지만, 신장 기능이 약한 사람이 과다 섭취할 경우 칼륨 배출에 문제가 생겨 고칼륨혈증을 유발할 수 있으며, 이로 인해 근육 약화나 신경계 증상이 나타날 가능성은 있습니다. 그러나, 단순 곽다 섭취만으로 이러한 증상이 즉각 나타나기는 드뭅니다. 오히려 토마토의 강한 산성 성ㅅ분이 공복 위장에 부담을 주거나, 토마토에 함유된 소량의 알칼로이드 성분에 대한 개인적인 민감한 반응일 수 있으므로, 통증이 반복된다면 섭취를 중단하고 전문적인 진료를 받아보시는 것을 권유드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.07
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성별에 따라 다이어트 식단도 차이가 있는지요?
다이어트 식단을 구성할 때 성별에 따른 차이를 고려하는 것이 영양학적으로 합리적입니다. 남성은 여성에 비해 일반적으로 기초대사량이 높고 근육량이 많아 더 많은 총 칼로리를 필요로 하며, 다이어트 시에도 여성보다 단백질 섭취 비율을 높여 근육 유지와 회복을 돕는 것이 유리할 수 있습니다. 반면, 여성은 철분이나 칼슘 등 생리 주기에 따라 부족해지기 쉬운 미네랄을 보충할 수 있는 식재료를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 남성은 고단백 저지방 식단을 통해 내장 지방 관리에 집중하는 경향이 있으며, 여성은 호르몬 균형과 미량 영양소에 초점을 맞추어 식단을 조정하는 것이 효과적인 다이어트와 건강 유지에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.07
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채소는 냉동 보관하면 영양소 파괴가 있나요?
결론적으로, 채소는 냉동 보관한다고 해서 영양소가 크게 파괴되지는 않으며, 오히려 장점이 있을 수도 있습니다. 채소는 수확하는 순간부터 비타민C와 같은 이리부 수용성 비타민이 빠르게 손실되기 시작하는데, 냉동 채소는 가장 영양소가 풍부한 수확 직후에 ‘급속 냉동’ 과정을 거치기 때문에 장기간 유통되는 생채소보다 영양소 보존율이 높을 수 있습니다. 다만, 냉동 전에 데치기 과정에서 일부 수용성 비타민(B군, C)의 손실이 발생하기도 하지만, 이는 실온 보관이나 일반적인 조리 과정에서도 발생하는 손실과 유사합니다. 따라서, 냉동 채소는 영양학적으로 생채소에 크게 뒤지지 않으며, 오히려 시간 경과에 따른 영양 손실을 막아주는 효과가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.06
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단백질 성분이 모발의 건강에도 영향을 주나요?
단백질 성분은 모발의 건강과 상태에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다. 머리카락은 주로 ‘케라틴’이라는 단백질로 구성되어 있어, 단백질이 부족하면 신체가 모발 성장에 필요한 영양분을 충분히 공급하지 않아 모발이 가늘어지거나 쉽게 빠지는 탈모 증상이 악화될 수 있습니다. 따라서, 충분하고 균형 잡힌 단백질 섭취는 모발의 주성분을 보충하여 모근을 튼튼하게 하고, 머릿결에 탄력과 윤기를 부여하는데 도움을 줄 수 있습니다. 다만, 단백질이 탈모에 좋다고 해서 보충제 등을 과도하게 섭취하는 것은 신장 등에 부담을 줄 수 있고 일부 성분은 오히려 탈모에 악영향을 줄 가능성이 있어 적정량의 자연식품을 통해 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.06
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생마늘만 먹으면 설사해요. 어떻게 하죠?
생마늘을 먹고 설사를 하는 것은 흔한 사례이며, 마늘의 주요 활성 성분인 알리신과 ‘프루탄’ 때문일 가능성이 높습니다. 알리신은 강력한 살균 작용과 함께 위 점막을 직접적으로 자극하여 속쓰림과 설사를 유발할 수 있습니다. 특히 마늘에 풍부한 프루탄은 인체가 소화시키기 어려운 FODMAP 성분 중 하나로, 소장에서 흡수되지 않고 대장에서 발효되면서 가스와 복통, 설사를 일으키기 쉽습니다. 마늘 섭취를 완전히 포기할 필요는 없으며, 마늘을 익혀서 드시면 알리신과 프루탄의 자극 성분이 약해져 위장 부담을 줄일 수 있으니 조리된 마늘을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.06
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오메가3를 먹고 생선요리를 또 먹어도 괜찮나요?
오메가3 보충제를 복용한 날 저녁에 고등어와 같은 오메가3가 풍부한 생선 요리를 함께 드셔도 일반적으로는 괜찮습니다. 오메가3(EPA, DHA)의 하루 권장 섭취량은 보통 500~2,000mg 사이이며, 건강한 성인의 경우 하루 3,000mg까지는 안전한 수준으로 간주됩니다. 고등어 100g에는 오메가3가 수천 mg 함유되어 있어 보충제와 함께 ㅅ버취 시 일일 권장량을 초과할 수 있으나, 일시적으로 상한 섭취량을 약간 넘긴다고 해서 즉시 건강에 해로운 부작용이 나타날 가능성은 매우 낮습니다. 다만, 과다 섭취가 장기적으로 지속될 경우 혈액 응고 지연이나 위장 장애 등의 부작용 위험이 있으니, 매일 고용량 보충제와 생선을 함께 드실 경우 보충제 용량을 조절하거나 주 2~3회 정도는 보충제 대신 식품으로 대체하는 것이 더 바람직합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.11.06
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만 14세 중학생입니다 프로틴 먹어도돼나요?
만 14세 청소년이 단백질 보충제(프로틴) 섭취에 대해 궁금하시군요. 영양학적으로 볼 때, 일반적으로 건강하고 균형 잡힌 식사를 통해 필요한 단백질을 충분히 섭취하고 있다면 필수는 아니지만, 단백질 섭취량이 부족하거나 격렬한 운동을 병행하는 경우에는 도움이 될 수 있습니다. 다만, 과도한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있고, 키 성장에 직접적으로 부정적인 영향을 미친다는 명확한 과학적 근거는 부족합니다. 또한, 일부 프로틴 제품에 함유된 카페인은 수면의 질을 떨어뜨릴 수도 있으므로, 저녁 운동 후에는 카페인이 없는 제품을 선택하거나 섭취 시간을 늦추는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 가공식품보다는 닭가슴살, 달걀, 두부 등 자연식품으로 주된 단백질을 얻는 것이며, 보충제 섭취 전에 의사나 전문 영양사와 상담하여 본인에게 적합한지 확인하는 것이 가장 안전합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.11.06
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빈속에 아메리카노 커피 마시면 건강에 안좋을까요?
공복에 아이스 아메리카노를 마시는 것은 위 걱ㄴ강에 부정적인 영향을 줄 수도 있습니다. 커피의 카페인 성분은 위산 분비를 촉진하는데, 식사 없이 빈속에 위산이 과도하게 분비되면 위벽을 자극하여 속쓰림, 소화불량이나 위염 등을 유발할 가능성이 있습니다. 특히, 차가운 아이스 아메리카노는 낮은 온도까지 더해져 예민해진 위 점막을 급격하게 수축시키고 혈류 흐름을 둔화시켜 소화 기능 저하 및 불편감을 심화시킬 수 있습니다. 운전 중 피로를 풀기 위해 드시더라도, 영양적인 관점에서는 최소한 가벼운 음식을 먼저 섭취하여 위를 보호하고 혈당을 안정시킨 후 드시는 것이 건강상 더 안전하며, 평소 속이 자주 불편하다면 공복 섭취는 제한하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.11.06
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