답변 내역
- 파프리카 잎으로 무침해먹는건????파프리카 잎은 어린 잎 5cm 이하일때만 무침에 적합합니다!잎이 커지고 줄기가 굵어지게되면 섬유질이 많아져 식감은 거칠어지고 무침에는 부적합합니다. 봉오리가 생기기 전에 식물 생장 초기 단계의 부드러운 잎이 가장 좋습니다. 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 사용해야 쓴맛 제거가 가능합니다. 무침 양념은 간장 또는 된장, 참기름, 깨소금, 다진 마늘, 고춧가루 등 취향껏 사용하시면 됩니다.파프리카 잎 영양소로는 베타카로틴, 식이섬유, 비타민, 철분 등이 풍부합니다. 효능으로는 항산화 효과, 변비 예방, 피부 건강, 혈당 조절 등에 도움 줄 수 있습니다. 파프리가 잎이 많이자라 두껍고 질기면 무침보다 볶음이나 장아찌용으로 권장드립니다.건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^건강관리 / 기타 영양상담25.08.0200
- 누가 차를 선물해 줬는데요. 그게 다즐링, 아삼, 마살라차이 이렇게 쓰여져 있던데,,,이건 무슨 차고 어디에 좋고 그런게 있는지 궁금합니다.안녕하세요. 임원종 영양사입니다.다즐링 홍차는 테아플라빈과 폴리페놀이 포함되어 있으며 항산화, 심혈관 개선, 체중관리와 소화지원이 가능합니다. 주의사항으로는 카페인과 타닌 함량이 있어서 과다 섭취시 불면, 철분흡수 저해, 위장장애도 발생 가능합니다.아삼 홍차는 인도 아삼 지역 대표 홍차이며, 강하고 묵직한 풍미와 카페인 함량이 한컵당 50-100mg정도로 높은 카페인을 함유하고 있습니다. 다즐링과 마찬가지로 폴리페놀을 포함이 되어 있고, 면역력이 향상되고, 세포 손상 방지, 신진대사 촉진과 소화에도 도움이 됩니다. 각성 효과가 있어서 아침 또는 집중력 필요할 때 적합합니다만 카페인에 민감하시거나 임산부는 섭취 조절이 필요합니다.마살라차이는 인도 홍차 밀크티로 심혈관 건강, 혈당 조절, 소화 개선에 좋습니다. 생강, 계피 성분이 메스꺼움을 완화해줘 소화 불편감과 입덧에도 유익합니다. 마살라차이도 카페인이 50mg정도 있어서 유의해서 드시길 바랍니다.건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^건강관리 / 기타 영양상담25.08.0200
- 장어덮밥 돼지고기 덮밥 칼로리 뭐가 더 높나요?사진상 보면은 장어덮밥이 더 높아보이긴 하는데 칼로리를 세부적으로 따져보면 돼지고기덮밥이 좀 더 높을 것으로 예상됩니다. 정확한 그람과 밥 양이 어느정도인지 가늠이 어려워서 감안해서 설명드릴게요.일단 정리하자면 칼로리는 돼지고기덮밥이 더 높아보이고, 건강측면에서는 장어보다는 돼지고기덮밥을 추천드립니다.돼지고기덮밥 칼로리는 밥 300칼로리에 삼겹살 200g에 600칼로리정도면 900칼로리 내외가 될 것입니다. 장어덮밥은 계란을 2개정도 사용했다면 150칼로리에 장어가 설탕을 사용한 간장 소스라면 300칼로리는 충분히 넘어 보입니다. 밥에 300칼로리까지 합하면 대략 750~800칼로리정도 되겠습니다.건강측면, 다이어트 측면에서는 차라리 돼지고기덮밥이 더 나아보입니다. 두 덮밥모두 고탄수, 고지방 조합이지만 장어구이 소스가 식당에서는 설탕을 사용할 가능성이 매우 높아서 고혈당 식품이 됩니다. 고혈당 식품은 소화 흡수가 빠르고 혈당을 급작스럽게 치고 내리기때문에 금방 허기질 수 있으며 다이어트와 대사 흐름에서는 유리하지 못합니다. 물론 소스를 최대한 긁어서 제거하시고 드시면 좀 나아질 수는 있겠습니다. 반면 돼지고기 덮밥은 돼지 육고기는 혈당을 급하게 올리지 않으므로 포만감 측면에서는 장어계란보다 우세합니다.정리해드리자면 돼지고기 덮밥에서 밥을 줄여서 드신다거나 장어덮밥에서 장어소스를 최대한 긁어 제거해서 드신다면 둘이 밸런스가 거의 비슷해서 둘 중에 아무거나 드셔도 무방하다고 말씀 드리고 싶습니다. 칼로리 차이도 크지 않구요. 건강한 식생활을 응원드립니다. 감사합니다^^건강관리 / 다이어트 식단25.08.025.01명 평가10
- 마음에 쏙!100
- 라면 먹을때 다이어트 식으로 먹을수 있는 방법몇가지 조리법을 알려드릴게요.면을 먼저 삶아서 헹군 뒤 냄비에서 수프는 절반만 넣고 끓이시면 나트륨 섭취를 반정도 줄이실 수 있습니다. 국물은 아예 드시지 않거나 한 두모금만 드시고 버리시는것이 좋습니다. 아니면 계란, 두부, 참치, 닭가슴살, 소고기 등 다양한 단백질을 한 두가지만 선택해서 100g정도 추가하시고, 숙주, 버섯, 대파를 추가하시면 식이섬유와 단백질로 포만감을 얻을 수 있습니다.그 외에도 가능하시다면 곤약면이나, 건면, 생면 등 튀긴면이 아니거나 대체성분의 면으로 바꾸시는 것도 방법입니다. 스프를 줄이게되면 감칠맛이 줄어드니, 마늘가루, 양파가루, 표고버섯가루, 고춧가루, 후추 등으로 조금만 추가해주시면 감칠맛을 살릴 수 있습니다.이런 방식으로 라면을 드시게되면 국물에 집중되는 나트륨, 지방, 탄수화물 섭취는 줄이실 수 있습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^건강관리 / 다이어트 식단25.08.0200
- 살을빼고싶은데 방법좀 알려주세요.식단과 운동을 제외하면 방법이 몇가지가 있습니다!먼저 수면 패턴부터 교정해보시길 바랍니다. 하루 7~8시간 규칙적인 숙면을 확보하시면 식욕 조절 호르몬을 잡아주며 자연스럽게 식욕도 잡혀서 과식을 막을 수 있습니다. 수면시간을 확보하시면 자동적으로 공복시간을 확보하실 수 있어요. 그래서 하루에 최소 12시간은 공복시간을 지켜보시는 것도 지방 대사에 도움을 줄 수 있습니다.평소에 스트레스 관리가 중요한데요 하루에 10분만 간단한 요가스트레칭으로 명상이나 호흡으로 코티솔 호르몬을 관리할 수 있습니다.이 외에는 의료의 힘이 필요합니다. 삭센다, 마사지, 지방흡입 등이 있는데요. 위고비는 BMI 30을 넘겨야 처방이 가능해서 제외하고, 그나마 삭센다가 식욕관리에서 도움이 될 수 있습니다. 그 외에는 모두 효과가없거나 부작용이 있어 권장드리진 않습니다.식단에서 조금이라도 타협하자면, 음주, 정제탄수화물 정도가 있겠습니다. 이 두가지는 살이 잘 안빠지는 주범이라서 고려만 해주시길 바랍니다. 아니면 식후 20~30분은 운동이 아니라 그냥 움직이면서 생활을 하셔서 잔걸음을 추가하시는것이 혈당 관리와 지방 축적 억제 측면에서도 좋습니다. 건강한 다이어트를 기원합니다. 감사합니다^^건강관리 / 다이어트 식단25.08.0200
- 단식원 경험해보신 분 계실까여??? 비용부분 너무 궁금합니다3일 단식 프로그램 비용은 보통 20~50만원 수준이며, 하루당 약 3만~6만원 선입니다. 1인실 선택 시에는 숙소나 관장기 등 추가비용으로 2만원에서 최대 10만원까지 더 붙을 수 있습니다. 보통 후기상 3일 참여 후 2~3kg 감량하신 분이 많으시고 일부는 10일 코스로 5~10키로 감량하시기도 합니다. 하지만 요요, 빈혈, 탄수 등의 후유증이 잦아 단식 이후 보식과 사후 관리가 정말 중요합니다.서울이나 경기권에 옹달샘 생활단식이나 비움stay 단식원이 좋아보입니다.단식원 입소하시기 전에 기존의 건강상태인 빈혈, 저혈당, 위장질환 유무 등 확인하시고 단식 후 회복식 계획을 잡아주는 곳으로 가시길 바랍니다. 건강한 단식 성공을 기원합니다. 감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.08.025.01명 평가00
- 다이어트를 위한 첫걸음이 뭘까요??안녕하세요. 임원종 영양사입니다.먼제 체중이 증가 원인은 파악하시는 것이 첫순위입니다. 최근에 식습관이 어땠는지 무엇을 주로 드셨는지, 얼마나 드셨는지, 활동량, 수면 패턴 등을 점검해보시길 바랍니다.그리고 목표 설정을 하는데 보름 이내로 빼겠다는 식 보다는 생활 습관을 교정해보겠다는 식으로 초점을 바꿔보시길 바랍니다.평소에 드셨던 음식들이 좋지 않을 수 있거든요. 그런 음식들이 최근 3개월동안 얼마나 드셨는지 파악하시고 앞으로 이제 살이 쪘다고 판단되는 음식들을 식단에서 제거해보시길 바랍니다. 단 가공식품, 정제탄수화물, 설탕, 밀가루 한해서입니다. 이런것부터 없애고 매일 세 끼니 챙겨드시되 밥은 100g 내로, 두부, 계란, 닭가슴살, 저지방 육고기, 생선 같은 단백질 위주와 식이섬유 중심으로 식단으로 구성하셔서 20분동안 식사해보시길 바랍니다. 체중감량용 칼로리 계산법은 다양한데 보통 인바디를 재셔서 나오는 기초대사량에 300~500칼로리정도 더해서 구성하시면 됩니다.활동 일지는 걷기나 실내자전거 등 아침, 저녁 식후 소화시키신 후 1시간 내로 20분정도 유산소운동을 하시면 됩니다. 하루에 수분 섭취도 중요한데요. 2L이상은 틈틈히 나눠서 마셔주셔서 갈증과 탈수를 예방해주세요. 규칙적인 숙면도 중요합니다. 하루 최소 7시간 이상 숙면도 신경써주시길 바랍니다. 체중은 1주일에 한번씩 같은 요일 같은 시간에 재시되, 기상 후 화장실 다녀와서 재시는 것을 권장드려요. 체중 변화에 민감하시면 매일 허리둘레 재셔서 기록하시는 것이 좀 더 정확합니다. 건강한 다이어트를 기원합니다. 감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.08.0200
- 엄청 빠른 답변 부탁드려요ㅠ 설빙 칼로리 제일낮은 빙수는 뭔가요? 그리고 아임파인망고 빙수 아직도 있나요?ㅠ설빙 빙수 중 제일 낮은 칼로리는 인절미설빙으로 500칼로리 정도 됩니다.아임파인망고설빙은 한정판 메뉴로 일부 매장에는 있을 수 있지만 현재는 설빙 공식 온라인 메뉴상에서는 없습니다.방문하실 매장에 전화문의 해보시는것이 가장 정확합니다!건강관리 / 식습관·식이요법25.08.0200
- 위암 수술 후 정상 식사하는데 얼마나 걸릴까요?2개월째 일반 여성 분량으로 식사가 가능한 상태시라면 회복이 어느정도 된 상태로 보셔도 괜찮습니다. 6개월~1년 사이에 거의 정상 식생활이 가능한데 이건 사람 회복속도, 신체조건에따라 모두 다릅니다.원래는 2~3개월이면 식사량이 수술 전의 2/3정도로 회복된다고 합니다. 현재 식사량이 수술전의 70~80수준이시면 정상적인 회복 범위입니다. 소량씩 자주 드시는 것을 권장드리구요. 20분이상 포만감 오게끔 천천히 드시는 것이 소화기 부담없이 괜찮은 식사법입니다. 물 섭취는 식후 30분 뒤에 드시길 바랍니다. 6개월까지는 단백질 중심으로, 자극적이지 않은 음식 위주로 드시는 것을 권장드려요.만약 덤핑증후군이나 어지럼증, 설사, 심한 허기가 나오면 섭취 빈도나 영양 구성 조절이 필요하며, 체중 감소가 있으시다면 마시는 영양보충 음료도 고려하시는 것이 좋습니다.건강관리 / 환자 식단25.08.0200
- 여름에 더울 때 이열치열이라는 말이 있는데 사실 현실적으로 도움이 되는 걸까요뜨거운 음식이나 매운음식을 먹으면 땀 분비와 말초혈관 확장을 유도합니다. 땀 증발로 피부 표면은 시원해지고, 열 발산 속도가 빨라지나 실제로 체온 자체가 크게 떨어지는 것은 아닙니다. 오히려 수분과 전해질 손실이나 혈압 저하 위험이 있어서 모든 이에게 적합한 방법은 아닙니다.여름에 땀을 배출하는 것은 습열 제거활동으로 따뜻한 국물 음식은 소화기를 따뜻하게 해서 소화를 돕고 고기를 포함한 보양식이 혈액순환을 유도해 열을 피부로 불러서 땀으로 배출시킨다고 해석합니다. 그러나 몸에 애초에 열이 많은 체질이거나 땀이 많으신 분들은 오히려 체내까지 열을 악화시킬 수 있어서 별로 좋은 대안은 아닙니다. 이런분들은 오히려 시원한 음료, 전해질 보충제, 과일, 화채, 얼음물로 속을 시원하게 해주는것이 좋습니다.결론적으로 이열치열이 단순히 정신적인 부분보다는 생리학적 근거가 있는 전통 대응방식인데 이것이 맞는 분들의 체질은 소수입니다. 본인 체질에 맞는 식단과 생활습관을 고수하시는 것이 더 현명하다고 생각합니다. 감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.08.0200