전문가 프로필

답변 내역

명절에 수삼을 선물 받았습니다 . 수삼은 어떻게 먹어야 될까요
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.수삼은 가공하지 않은 인삼이라서 신선하고 영양도 살아있죠.날로 먹는지, 달여 먹는지, 꿀에 절일지 고민이 되실 거에요.기본적인 방법은 생으로 얇게 썰어서 씹어 드시는 것입니다. 수삼은 향이 강하지 않다보니 2~3뿌리를 얇게 썰어서 하루 한두 번 섭취하셔도 충분하답니다. 위장이 약하시면 속이 좀 쓰릴 수 있으니 식후에 드시는 것을 추천드립니다.꿀에 절이는 방법도 좋은데 보관성, 흡수율을 높여줍니다. 얇게 썬 수삼을 유리병에 담아 꿀을 충분히 부어서 2~3일 정도 숙성시키시면 됩니다. 이렇게 만든 수삼꿀절임은 한 번에 한두 조각씩, 꿀 한 숟가락을 따뜻한 물에 타서 차처럼 드셔도 좋답니다. 피로회복, 환절기 면역력 관리에도 나쁘지 않습니다.우유, 두유, 요거트에 갈아 먹는 방법도 있습니다. 수삼 1~2뿌리에 우유 200ml 정도 넣어 믹서기에 갈면 쓴맛이 순화되면서 꿀이나 알룰로스를 넣으면 아침 대용으로 부담이 적습니다. 열을 가하면 사포닌이 조금 파괴되니 가능하면 생으로 갈아 드시는 것이 괜찮습니다.삼계탕 요으로 통째로 넣어서 끓이시거나, 대추와 밤으로 함께 약탕으로 달여버리는 방법도 있답니다. 명절 피로에 진하게 달인 탕보다 생삼, 꿀절임 형태를 좀 더 추천드립니다. 수삼은 하루에 1~2 뿌리정도면 충분하니 과다섭취는 피하시길 바랍니다.목적에 따라 다르니 피로회복용이면 꿀절임, 위장이 약하시면 달여서, 간편하게 드시려면 우유에 넣어 갈아드시면 좋답니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.09
0
0

추석 명절때 너무 잘 먹고 놀아서 급찐살을 어떻게 하면 좋을까요?
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.저도 공감이 갑니다.이번 연휴 꽤 길어서 조절이 어렵습니다 ^^..명절에 늘어난 체중은 보통 수분, 나트륨 조합으로 "부종"일 가능성이 높습니다. 진짜 지방이 된건 2주 이상 지속될 경우입니다.3일만 집중 관리하셔도 상당 부분 빠지게 됩니다.(1) 탄수화물과 나트륨을 줄여보세요. 밥, 떡, 과자, 전, 국물류는 잠시 쉰 다음, 단백질(돼지고기, 닭가슴살, 두부, 계란)과 채소 위주로 식사를 해보세요.(2) 물은 의식적으로 하루 2리터 이상 드셔서 나트륨을 배출시켜보시길 바랍니다. 잘 빠집니다.(3) 가벼운 유산소운동(빠른 걷기, 싸이클) 40분을 매일 하시는데 땀을 충분히 내시는 것이 좋답니다.(4) 저녁 6~7시 이후에는 금식을 해보세요. 간헐적 단식 형태로 12~16시간정도 공복시간을 늘리면 인슐린 수치는 내려가고 붓기는 점점 줄어들게 됩니다.(5) 충분한 수면(7시간 이상이면 좋습니다)을 취해보시고, 커피 대신에 따뜻한 보리차, 녹차로 대체하시면 체수분 균형도 금방 회복이 됩니다.몸은 회복력이 좋습니다. 조금만 개선하시면 금방 일상으로 돌아갑니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.10.09
0
0

학생인데 갑자기 살쪄서 다이어트 꿀팀 졈!
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.생활 패턴이 완전히 바꾸신게 지금 체중 변화 이유입니다.급식이 괜찮고 활동량이 줄게되면 자연스럽게 섭취 칼로리는 늘면서 소비는 줄게 됩니다. 특히나 피시방 생활처럼 앉아 계신 시간 늘면 에너지 소비는 더 줄어들게 되죠..유도 등록은 정말 잘하셨습니다.유도는 전신 근육을 사용하는 고강도 운동이라 지방 태우는데도 효과가 크답니다. 하지만 유도만으로 체중을 크게 줄이기 어려워서 유산소 운동을 병행하시는 것이 좋습니다.하루에 30분정도 조깅, 빨리 걷기, 줄넘기, 싸이클 한 가지를 30~40분 꾸준히 해보시길 바랍니다. 그리고 식후 1시간 뒤 20분 정도 빠르게 걷는 습관도 지방 연소에도 매우 효과적입니다.식단은 너무 절식보다는 칼로리 조정이 필요합니다. 밥량은 반으로 줄여보시고, 단백질은 충분히 확보하시는 것이 필요합니다.점심 급식에서는 고기, 생선, 계란 위주로 충분히 드세요.간식은 음료, 과자 대신 삶은 달걀, 그릭요거트, 방울토마토로 바꿔보시는 것이 좋겠습니다.저녁은 집에서 드시더라도 밥보다는 반찬 비중을 높이시고 야식은 완전히 끊는것이 중요합니다. 자기 전에 드시면 소화도 부담되고 성장호르몬 분비도 방해됩니다.3개월만 꾸준히 식습관을 개선해보시면 예전 체중으로 금방 돌아갑니다. 지금 신체조건으로는 사실 그렇게 비만 범주는 아니므로 조금만 조절하시면 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다.좋은 하루 되세요 ^ ^ 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.09
5.0
1명 평가
0
0

백태가 유독 자주 낀다고 느껴지는 날은 어떤 컨디션인가요?
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.백태가 유독 심하게 낄때는 위생 문제보다 몸의 컨디션을 보셔야 합니다. 백태는 혀의 미세한 혀 표면의 돌기에 음식 찌꺼지, 각질, 세균, 진균(칸디다 균이 있습니다) 붇어 생깁니다. 평소 양치를 잘 해도 소화기, 면역, 호르몬과 연관이 있답니다.흔한 원인은 구강 건조입니다.수면 중에 입을 벌리고 자거나 스트레스, 카페인, 약물 복용으로 침 분비가 줄면 백태가 정말 두꺼워집니다. 그리고 위장 기능 저하나 역류성 식도염이 있으신 분은 구취와 함께 백태가 잘 생기게 됩니다. 위산 역류 아니면 소화불량으로 입안의 산성도가 바뀌면 세균 번식은 활발해집니다.피로, 면역 저하, 수면 부족도 백태의 주요 요인이 되겠습니다. 특히 감기 전후, 과음, 생리주기에도 하얀 백태가 생기기도 합니다. 몸이 해독이나 대사에 에너지를 쓰느라고 구강 관리가 소홀해집니다. 간 기능이 떨어지거나 장내 세균 균형도 깨진다면 비슷한 증세가 나타난다고 합니다.양치만으로 해결이 안되면 혀클리너를 사용해보세요. 그리고 평소에 물 섭취도 충분히 해보시고, 식 후 가글, 무가당 껌으로 유도해보시길 바랍니다. 만약에 백태가 두꺼우며 쉽게 제거되지 않거나 혀가 갈라지거나, 통증/입냄새가 심하면 구강에 칸디다증도 있으니 치과나 내과의 진단이 필요합니다. 백태는 자주 반복된다면 몸 컨디션을 체크해보셔야 합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다.좋은 하루 되세요 ^ ^ 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.09
0
0

식솝관질문 간헐적단식 초보자 시간질문
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.간헐적 단식은 금식 시간, 식사 시간을 정하는 식습관 조절법으로 초보자는 몸이 적응을 위해 천천히 늘려가시는 것이 필요해요. 처음부터 16시간 단식을 시도하게 되면 어지러움, 집중력 저하같은 부작용을 느끼게 됩니다.보통 초급자는12시간 단식(12:12 패턴)부터 시작하시는 편입니다.예를 들어서 밤 8시에 마지막 식사를 하셨다면 다음날 아침 8시에 식사를 하는 것이죠. 이렇게 수면 시간이 포함되니 비교적으로 쉽게 실천이 가능합니다. 이후 적응이 된다면 14시간(14:10) > 16시간(16:8)로 점점 늘려가시면 되겠습니다.효과적인 단식 시간을 정하는 기준은 생활 패턴, 수면 시간이 되겠습니다. 늦게 자는 사람은 저녁식사 시간을 조금 늦춰서 아침형 인간은 아침식사를 늦춰보는 식으로 조정하는 것이 좋겠습니다. 그리고 단식기간에 물, 무가당 커피, 허브티는 섭취가 가능하니 물 섭취가 중요하겠습니다.간헐적 단식 목적은 체중감량도 있지만인슐린 감도를 개선소화기를 회복대사 리듬 안정화오토파지(autophagy)까지 다양한 효과를 누릴 수 있습니다.입문자는 완벽하게 시간을 지키시기보다는공복에 익숙해지는 것부터 목표를 가져보세요.꾸준히 하시면 몸이 에너지를 효율적으로 사용하게 됩니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.09
0
0

위고비 주사처방 받고 시행해보신분...
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.위고비(Wegovy)는 세마글루타이드 계열로 호르몬을 촉진시켜 식욕을 제어하는 주사제 다이어트 방법으로 보시면 됩니다.대표적인 부작용입니다.1) 메스꺼움2) 구토3) 변비, 설사4) 복통, 소화불량5) 두통, 어지러움6) 피로감7) 팽만감, 트름드물지만 주의해야할 부작용도 있습니다.a) 급성 췌장염b) 담낭 관련 문제c) 저혈당 위험(당뇨약 복용시)d) 시력 시신경 이상e) 종양 C-세포f) 탈모, 무기력감, 우울이런 부작용도 있습니다. 그러나 이런 부작용은 대부분 사람들은 겪지 않으며 초반에 가벼운 복통, 속쓰림, 메스꺼움, 구역정도가 있는 편입니다. 보통 초반에 1~2주정도 겪고 이후에는 이런 부작용은 사라진다고 하니 너무 염려 않으셔도 됩니다.<유의사항>이런 주사제는 점진적으로 증량하는 것이 좋습니다. 처음부터 센 용량으로 시작하면 부작용이 심하니 작은 용량부터 처방을 받습니다. 위장 증상은 평소에 물 많이 드시고, 식사 패턴을 규칙적으로 잡으면 완화된다고 합니다. 만약에 복통이 심하거나 구토증세가 있으면 바로 병원 내원하셔야 합니다. 처방약이 있으면 약 상호작용도 따져보셔야합니다. 다이어트 목적이라도 의학적 기준(BMI, 동반질환)을 충족해야만 처방이 가능합니다. 확실한건 식욕 컨트롤이 쉬워진다는 점이 공통점입니다. 덜 먹게 되니 체중 감량 효과는 더 뛰어납니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.09
5.0
1명 평가
0
0

올리브 오일 어디에 좋은지 좀 알려세요
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.올리브유는 건강한 지방이 맞습니다.불포화지방산, 올레산(oleic acid)가 풍부합니다. 올레산은 LDL을 낮추면서 HDL을 높여서 심혈관 질환 위험을 낮춰줍니다. 그리고 폴리페놀(polyphenol)이라는 항산화 물질이 많아서 혈관 염증을 줄여주고, 세포 노화를 늦춰줍니다. 이렇게 지중해식 식단에서는 올리브오일이 중심 재료로 자리를 잡게 됩니다.공복에 드시는 습관은 소화기관이 민감한 사람에게는 부담이 되기도 합니다. 근데 꼭 공복일 필요가 없어요. 식사 중이나 간식으로 섭취하시면 지방 흡수가 다른 지용성 영양소 (비타민 A D E K)와 함께 이뤄지니 효율도 올라갑니다. 하지만 한 번에 너무 많은 양(대략 50ml이상.. 15~20ml면 충분합니다)을 마시기보다 하루 1~2큰술 음식에 섞어서 섭취하시는게 부담은 적겠습니다.올리브오일은 혈당 조절에도 좋습니다.식사 후 혈당 상승은 완화시켜주고, 인슐린 저항성을 개선해주기도 합니다. 항염 작용으로 관절염, 피부 트러블, 장 건강에도 괜찮은 영향을 미친다고 하네요.이렇게 올리브유는 꾸준히, 음식과 함께 섭취하시는 것이 이상적이랍니다. 꾸준히 적정량(하루 30ml정도)을 유지하시는 것이 바람직 하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.09
0
0

현대인의 영양 불균형은 어떤 기준으로 구분이 되는 것인가요?
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.현대인의 영양 불균형은섭취량 불균형영양소 불균형으로 나눌 수 있습니다.전자는 탄수화물, 단백질, 지방 비율이 깨지는 경우이며후자는 미량영양소(비타민, 미네랄), 식이섬유를 의미합니다.통상적으로 WHO와 한국영양학회가 제시한 균형 잡힌 식단 비중은탄수화물 55~65%단백질 7~20%지방 20~30%으로 기준을 삼아요.[문제 실태]문제는 현대인의 식습관은 이 비중과 멀어지곤 합니다. 가공식품, 정제 탄수화물, 포화지방, 나트륨의 과다 섭취가 그 예입니다. 섬유질, 칼륨, 칼슘, 비타민D, 오메가3은 만성적으로 부족한 실태입니다. 비만, 당뇨, 고혈압뿐만 아니라 피로, 면역, 우울로 이어지기도 하는 대사적인 불균형이기도 합니다.[개선 방법]식단은 정제되지 않은 자연식품 중심으로 돌아가는 것이랍니다. 탄수화물은 통곡물, 채소, 과일 형태로 복합 탄수화물 위주로, 단백질은 동/식물성을 골고루 드시고, 지방은 견과류, 올리브유, 생선기름처럼 트랜스지방은 피하시는 것이 좋습니다. 가공식품, 첨가당, 술은 최대한 줄이는 것이 좋습니다. 하루 세 끼 균형을 잡는 것도 좋지만 섭취 총량도 따져보는 것이 필요합니다.이렇게 식사 구성, 균형이 현대인 식단 회복에 첫 걸음이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다.좋은 하루 되세요 ^ ^ 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.09
0
0

과일의 당분은 당뇨를 발생시키는 주요 원인이 되나요?
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.과일의 당분은 당뇨 원인이라기보다 과도한 열량 섭취 한 부분으로 보시는 것이 정확하겠습니다. 당뇨병은 단 음식만 먹어서 생기는 병보다는 유전적 요인, 인슐린 저항성, 생활습관, 복부비만이 함께 작용해서 발생한다고 보시면 됩니다.설탕 한 숟갈 보다 지속적인 에너지 과잉 상태가 포인트입니다.과일에 들어있는 당은 주로과당(fructose)과 포도당(glucose)입니다.천연당이지만 결국 당은 당이라서 많이 섭취하게 되면 혈당을 올리게됩니다. 하지만 과일에서는 동시에 비타민, 식이섬유, 항산화 물질도 많아서 인공당, 대사 과정이 다르답니다. 식이섬유는 당의 흡수를 늦춰서 혈당이 오르는 것을 막아주고 비타민C, 폴리페놀 성분은 인슐린 기능을 보조해줍니다.문제는 "양"입니다.한번에 사과 2~3개, 바나나 4~5개씩 드신다면 아무리 천연당이라도 혈당은 상승하게 된답니다.<해결 방법>당뇨 예방을 위해서는 하루 1~2회, 한번에 주먹정도 크기 50~100g정도로 가볍게 드시는 것이 좋습니다. 식전, 식후 보다는 식간에 간식으로 가볍게 드시면 됩니다. 당도가 높은 포도, 바나나, 홍시보다는 딸기, 블루베리, 사과가 낫습니다.<주의 사항>천연당은 인공당처럼 정제된 형태는 아니라 나쁘진 않지만 과당도 바로 간으로 대사가 이뤄지므로 과량 섭취시 지방으로 전환될 수 있습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.09
0
0

헐리우드 48시간 다이어트라는 것은 어떤 다이어트를 말하나요?
안녕하세요.질문 내용 잘 확인해 보았습니다.헐리우드 48시간 다이어트는 식사를 하지 않고 주스를 타서 먹는 디톡스 다이어트 유형이 되겠습니다.<특징과 방법>통상적으로 이틀간 일반 음식 섭취를 중단하고, 주스 음료로 진행되요. 예로 Hollywood 48-Hour Miracle Diet 제품으로 오렌지 컬러의 혼합 주스를 하루 4번(4시간 간격)으로 마시도록 권장되어 있습니다. 이 제품은 체내 정화(detox), 노폐물의 배출, 빠른 체중 감소에 도움이 된다는 주장을 합니다.<주의사항>이런 방법은 칼로리 섭취가 매우 낮은 단기 극한 제한이 되기 쉽답니다. 실제로는 일부 사용 후기, 분석에서 하루 총 섭취 칼로리는 상당히 적습니다. 극단적인 제한은 저혈당, 피로감, 탈수, 근육 손실 위험이 생기기도 합니다. 그리고 감량분의 상당 부분은 수분 배출이며, 일반 식사로 돌아가면 요요 현상이 발생하게 되죠.. 48시간 기준이라는 이름이 붙지만 이것은 다이어트 식단 48시간 정도 짧은 기간으로 설계된 것입니다.<정리>헐리우드 주스는 2일간 액상 식사만 하고 음식 섭취는 제한하는 미라클, 디톡스 다이어트법으로 어쩌다가 한번쯤 시도해볼 만 합니다만, 마케팅이 짙은 상업성 다이어트로 보시는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.10.09
0
0