답변 내역

안녕하세요,캐나다산 블루베리, 하이부시 품종이 아닌 캐나다 동부와 퀘벡지역에서 자생하는 야생 블루베리는 안토시아닌 함량 면에서 세계 최고 수준으로 자랑합니다. 칠레산 블루베리가 우수한 재배 환경 덕에 일반 종 대비 높은 200mg/100g 내외의 수치를 기록하는 것은 사실인데, 캐나다산 야생 블루베리는 이를 압도하는 수치를 보유하고 있답니다.캐나다산 야생 블루베리의 안토시아닌 함량이 100g당 평균 400mg에서 800mg 사이로 측정이 됩니다. 일반 재배종 블루베리보다 약 3~5배 이상 높은 수치이며, 칠레산 고품질 블루베리와 비교를 하셔도 2배 이상의 농도를 나타나게 됩니다. 이런 차이는 캐나다의 겨울 추위와 산성 토양이라는 극한 환경에 식물이 생존하기 위해 스스로 합성하는 방어 물질이 바로 안토시아닌이기 때문이에요.야생종이 알은 작아 단위 중량당 껍질이 비중이 재배종보다는 훨씬 높답니다. 안토시아닌 색소가 보통 껍질에 집중되어 있어서, 동일한 양을 섭취하셨을 때 체내에 흡수되는 항산화 물질의 총량에서 캐나다산 야생 블루베리가 우위를 점합니다.안토시아닌 섭취 효율을 극대화하고자 하신다면 캐나다 북부에서 자란 야생 로우부쉬 품종이 좋은 선택지가 되겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,맞벌이시니 아침에 정말 정신이 없으실 것 같습니다. 유치원과 다르게 초등학교는 점심시간까지 공백이 길어서 뭘도 먹여야 한다는 압박이 있습니다. 영양과 속도를 모두 잡는 현실적인 메뉴들을 몇 가지 제안해 드리겠습니다.추천드리는 메뉴 중에 하나는 한 입 주먹밥입니다. 주말에 멸치볶음이나 참치마요를 넣어서 대량으로 뭉쳐 냉동하시거나, 시판 후리카케를 활용하시면 5분 이면 만듭니다. 아침 입맛이 유독 없는 아이라면 누룽지, 오트밀이 효자템입니다. 전날밤에 물이나 우유에 불려두고 아침에 가볍게 끓이거나 데우시기만 하면 소화도 잘 되고 속도 든든합니다.빵식을 선호하시면 모닝빵 속에 에그마요를 미리 채워두시거나 에어프라이어에 구운 통곡물 바케뜨, 땅콩버터, 계란후라이, 우유도 좋은 탄수화물, 단백질 조합입니다.개인적으로 선호하는 그릭 요거트 볼은 저당 그래놀라, 블루베리, 알룰로스, 견과류만 얹으면 비타민까지 챙기실 수 있고, 바쁜 날에는 바나나, 우유, 아몬드를 넣은 스무디가 정말 맛있습니다. 국이 없어 고민이시면 시판 사골곰탕에 떡국떡, 계란만 풀어 끓여보시길 바랍니다.예시로 요일별로 월 수(밥), 화목(빵/요거트식), 금(간편식)처럼 간단히 테마를 정해두시면 돌려막기 고민이 줄어드실 겁니다. 7~9첩반상보다 아이가 기분 좋고, 배를 든든하게 채워주는 정도면 충분합니다.건강한 아침 식사를 응원합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.이런 부분은 유전적인 차이가 있습니다.혀에 분포한 미뢰의 개수와 밀도는 사람마다 다르고, 특정 쓴맛을 감지하는 TAS2R38 유전자의 변이에 따라서 같은 식재료라도 어떤 사람에겐 견디기 힘든 맛인데, 누군가에겐 평범한 맛으로 인지됩니다. 그리고 사람이 느끼는 풍미의 약 80%는 후각에서 기인하고 음식의 향이 코 뒤쪽으로 넘어가는 후비강 경로의 발달 정도와 후각 수용체의 민감도 차이가 맛 깊이를 다르게 만든답니다. 여기에다가 개인이 살아온 식문화와 과정의 경험이라는 이런 데이터가 쌓이게 됩니다. 어린 시절의 기억과 특정 음식에 얽힌 감정은 뇌의 보상 체계에 직접적인 영향을 미쳐서 선호도를 형성하게 됩니다. 타액의 성분도 개인마다 달라서 음식물 속의 화합물을 분해하는 방식이 차이나고, 식사 당시의 조명, 소음, 함께 있는 사람과같은 외부적인 환경적인 부분도 뇌가 맛을 해석하는 방식에 관여를 한다고 합니다.맛이란 혀라는 감각 기관에서 유전적인 설계, 개인의 환경, 성장, 현재의 환경 정보다 뇌에서 모두 통합되어서 도출되는 주관적인 것으로 볼 수 있겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,단어 외우기 정말 쉽지가 않습니다. 시험 공부라는 압박감으로 더 안 외워지는 기분이 들겠지만, 반복학습보다 뇌를 좀 더 다른 방식으로 자극하는 방법이 있습니다.효과적인 도구는 인덱스 카드가 있습니다. 앞면에는 영단어, 뒷면에는 뜻을 적어두시고 틈날 때마다 넘겨보시길 바랍니다. 책을 읽는 것보다는 답이 뭐였지? 하고 뇌에서 정보를 바로 끄집어내는 과정이 기억을 더 단단하게 해줍니다. 아는 단어는 제외하고, 자꾸 틀리는 카드만 따로 모아 집중 공략해주시면 학습 시간을 더 많이 줄일 수 있습니다.기억의 유효기간을 늘리시려면 암기 직후 > 다음날 아침 > 일주일 뒤 1-4-7-14-30처럼 에빙하우스 망각곡선 주기를 활용해 보시길 바랍니다. 아침에 눈 뜨자마자 전날 외운 단어 카드들 가볍게 훑는 루틴을 만드시면 장기 기억으로 전환되는 속도가 빨라지게 됩니다. 집중력이 흐트러질 경우엔 앉아 계시기보다는 카드를 들고 잠시 왔다갔다 하시거나, 껌을 씹는 가벼운 자극을 줘서 뇌의 각성 상태를 유지하는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.단어 하나에만 매몰되기보다 문장 속에서 어떻게 쓰이는지 예문까지 익혀주시면 시험장에서도 더 빠르게 떠오를 거에요. 그리고 어려운 단어를 가지고 질문자님이 스스로 말도 안되는 스토리를 창조해서 10가지를 묶어 외우는 것도 정말 빨리 외우실 수 있을거에요.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아무래도 인위적인 자극을 걷어내고 식재료가 가진 고유 풍미에 집중하는 것이 아닐까 싶습니다. 처음에는 맹물처럼 싱겁게 느껴지겠지만, 소고기 육수의 은은한 육향, 메밀면의 구수함이 어우러서 미각을 깨우는 그런 것입니다. 화려한 것 보다 기본기, 내실에 더 집중한 부분이라고 생각합니다.평양냉면은 고려시대 평안도 지역에서 유래해서 조선시대에는 겨울철 추위를 이겨내며 즐기던 별미로 정착되었답니다. 영양적으로 주재료인 메밀은 루틴 성분이 많아서 모세혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 심혈관계 질환 예방에 좋은 효능이 있답니다.의약적인 관점으로는 메밀은 성질이 차가워서 체내의 불필요한 열기를 내리고 염증을 가라앉히는 소염 작용, 소화 기능을 돕는 약리적인 효과를 지닌답니다. 동의보감에서는 메밀이 오장의 부패물을 몰아내며 기력을 보강한다고 기록하고 있고, 평양냉면은 신체의 기혈 순환을 돕는 약선 요리로서 높은 가치를 지녔습니다.평양냉면의 심심한게 맛이 부족하게 느껴질 지라도, 고도의 미식 문화라고 볼 수 있겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았어요.쓰린증상이 유리 지방산 때문입니다.올레샷과 MCT 오일을 섭취할 때 속쓰림이, 위장의 생리학적 반응과 성분 자극성 때문입니다. 저도 MCT 오일을 빈속에 먹거나, 많이 먹으면 속이 쓰리더라구요.엑스트라 버진 올리브유에 있는 항염성분인 올레오칸탈이 알싸하고 매운맛을 내는데, 공복 상태에서는 위벽을 보호할 음식물이 없어서 이런 성분이 위점막에 직접 닿으면서 타는 듯한 통증, 쓰림을 유발할 수 있겠습니다.지방 성분이 위장에 진입하게 됨녀 이를 소화하려고 담즙, 췌장 소화 효소의 분비가 빠르게 촉진됩니다. 빈 속인 위장이 지방을 처리하는 과정에 있어서 수축이 강해진다거나, 위산이 일시적으로 역류하니 속쓰림을 심화시킬 수 있답니다. 과거 경험하신 MCT 오일이 더 심했던 이유가, 분자 구조가 짧은 중쇄지방산 특성이랍니다. MCT 오일은 일반 지방과 다르게 간으로 바로 이동해서 에너지로 전환이 되는데, 이런 과정에서 위장 내 삼투압을 빠르게 변화시키면서, 위장관을 자극하니, 일반 올리브유보다 좀 더 강한 복통을 유발할 수 있습니다.이후 프로틴을 섭취하시더라도 오일이 이미 점막을 자극했다면 불편한게 지속될 수 있어요. 증상이 반복되시면 섭취전에 미지근한 물 한잔으로 위장을 이완시키거나, 오일 양을 조금 줄여보시거나, 삶은계란을 먼저 섭취하셔서 위벽이 적응할 시간을 주는 것도 괜찮겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,고생이 많으십니다. 나열하신 식단을 쭉 보니 아무래도 실온에 11시간 방치된 죽이 아닐까 싶습니다.조리된 음식, 수분이 많은 죽을 뜨거운 상태로 장시간 상온에 두시게 되면 바실러스균이나 포도상구균같은 식중독균이 빠르게 증식하게 됩니다. 이런 균들이 생성한 독소는 다시 가열을 해도 파괴되지가 않는 경우가 많습니다. 그리고 겉으로 냄새가 나지 않더라도 복통과 수양성 설사를 유발하기에 충분하답니다.부패한 냄새가 났던 동치미 국물도 아주 적은 양이라도 예민한 장에는 강한 자극이 되었을 것이고, 차고 당분이 높은 프라푸치노를 급하게 드신게 장 연동운동을 빠르게 촉진해서 이런 증상을 더 심화시켰을 것입니다. 현재 장이 상당히 예민해진 상태이니 오늘 점심으로 우유와 모닝빵은 피해주셔야 합니다..우유 속 유당은 설사시 일시적으로 결피되는 소화 효소로 흡수되지 못하고 설사를 악화시키며, 밀가루 식품은 가스를 유발해서 복통을 키울 수 있답니다. 점심에는 자극이 없는 따뜻한 흰 죽이나 미음을 드셔보시고, 탈수 예방을 위해서 이온음료와 미지근한 물을 조금씩 자주 드시길 바랄게요.통증이 계속되고, 열까지 생기면 되도록 병원 가셔서 약 처방을 받는 것이 좋겠습니다.빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.충분히 염려되실 상황입니다. 매일 아침 당류를 40g넘게 섭취하는 습관이 혈당 부분에서는 좋지 않습니다. 공복에 마시는 고당분 음료는 혈당을 빠르게 올리는 혈당 스파이크를 유발하고, 인슐린 저항성을 높여서 장기적으로 당뇨, 대사 증후군으로 이어질 수 있습니다. 당 권장량의 90%에 육박하는 당을(당류 권장량은 25~50g범주입니다.) 음료 한 잔으로 채우는 것이라 관리가 필요합니다.[혈당 관리]1) 시럽 조절: 주문시 연유 시럽의 양을 적게나 1펌프, 또는 저당 시럽을 넣도록 해보세요. 뇌의 보상 회로가 적응할 수 있도록 저당 시럽 비중을 서서히 올리거나, 연유 시럽 양을 줄이는 방법이 필요합니다.2) 우유 변경: 일반 우유 대신에 두유, 오트밀크로 변경하시면 시럽을 줄여도 고소한 단맛이 채워주니 심리적인 허기를 조금 달랠 수 있을겁니다.3) 섭취 타이밍: 공복보다 섬유질과 단백질이 있는 가벼운 식사 후에 마시도록 권유해 주시길 바랄게요. 음식물이 당 흡수 속도를 늦춰서 혈당 카격을 최소화 시킬 수 있겠습니다.4) 대체제: 시럽 대신 스테비아나 알룰로스같은 대체 당을 추가하시거나, 당류가 낮은 일반 라떼로 넘어가도록 유도를 하는 과정이 필요하겠습니다.건강한 대체재를 함께 찾아가는 과정이 남자친구분의 건강을 지켜줄 수 있는 방법이 되겠습니다. 건강한 혈당 관리를 응원합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,아침형으로 성공한 분들에겐 빛과 환경의 중요성을 강조합니다. 추천하는 루틴이 밤 10~11시 취침, 아침 5~6시 기상입니다.먼저 효과적인 습관은 기상 직후 5분 안에 커튼을 치고 햇볕을 쬐는 것입니다. 눈으로 들어오는 강한 빛은 뇌의 생체 시계를 리셋하고 밤에 잠이 잘 오게하는 멜라토닌 합성을 도와줍니다. 다음은 오후 2시 이후 카페인 절제입니다. 혈주으이 카페인은 생각보다 오래 남아서 깊은 잠을 방해하게 됩니다. 스마트폰을 멀리하는 방법도 있습니다. 자기 1시간 전부터는 집안 조명을 어둡게 하고 화면의 블루라이트를 차단해야 뇌가 밤이라는 것을 인지하게 됩니다.도움이 되는건 미션형 알람 앱을 추천드립니다. 화장실에서 사진을 찍거나, 스쿼트를 해서 알람이 꺼지게 설정하면 강제로 몸을 움직이게 되어서 다시 눕는 것을 막아줍니다. 그리고 실체 햇빛처름 서서히 밝아지는 조명 알람도 꽤 자연스러운 기상에 좋습니다.정말 중요한 부분이 주말에도 기상 시간을 비슷하게 유지를 해주는 것입니다. 이틀의 늦잠만으로는 생체 시계가 다시 밤형으로 돌아가려 하기 때문입니다. 일찍 자는 것에 너무 집중하시지 마시어, 일단 피곤해도 정해진 시간에 계속 일어나는 것부터 시작해 보시길 바랍니다. 약 1~2주만 버티시면 몸은 먼저 아침을 기다리게 될 것입니다. 건강한 생활을 응원합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.손톱이 얇아지고 자주 부러지는 현상이 손톱의 주성분인 단백질, 보조하는 미세 영양소 결핍일 수 있습니다. 왜냐하면 손톱이 약 90%가 케라틴이라는 단단한 단백질로 구성되어 있으며, 먼저 고기, 가금류, 생선, 달걀같은 동물성 단백질을 섭취하셔서 필수 아미노산을 공급하는 것이 정말 중요하겠습니다.비오틴(B7)은 손톱 조직의 결합력을 높여서 두께를 강화하는 중요한 영양소로, 견과류, 귀리, 버섯에 많이 있습니다. 만약에 손톱의 성장 속도가 눈에 띄게 느리다면 세포 재상과 단백질 대사에 관여하는 아연의 결핍을 고려해보시어, 굴, 적색육, 호박씨로 보완이 가능하겠습니다.손톱이 창백하시거나 쉽게 깨지신다면 철분 부족일 수 있으니, 시금치, 소고기 섭취를 권장드립니다. 그리고 오메가3은 손톱의 유수분 밸런스를 조절해서 건조함으로 인한 갈라짐을 방지를 하고, 비타민C는 콜라겐 합성을 지원하니 손톱의 강도를 높여주게 됩니다.연어, 생들기름, 파프리카, 딸기, 블루베리, 키위를 포함한 식단을 고려해보시고, 하루에 2L 이상이 충분한 물 섭취를 병행해주시면, 단단하고 건강한 손톱을 되찾는데 크게 도움이 될 것입니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^^