답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.건조 미역은 수분 함량이 10% 미만으로 상당히 낮아 미생물 번식이 어려워서 밀봉 상태로 서늘한 곳에 보관했다면 유통기한이 2년 지났어도 식중독 위험은 낮습니다. 그러나 안전의 영역이고, 품질면에서는 권장하기 어렵습니다. 시간이 흐름에 따라 미역 내 미량의 지방 성분이 공기와 빛과 반응해서 산패될 수 있고, 이게 불쾌한 냄새와 함께 건강에 해로운 산화물을 생성할 수 있습니다.먼저 미역 상태를 잘 확인해보세요. 본래 짙은 검은색이 아닌 누런색, 붉은색으로 변색되었다면 영양소 파괴와 산패가 진행된 증거니 과감히 버리셔야 합니다. 그리고 포장을 뜯었을 때 눅눅한 쩐내나 곰팡이 냄새가 난다면 섭취해서는 안됩니다. 물에 불렸을 때 미역이 너무 쉽게 흐물거리나 점액질이 지나치게 많이 나오는 경우도 부패의 증상일 수 있습니다.2년이라는 세월은 식품의 풍미와 식감이 현저히 떨어지기에 충분한 시간이라 육안상 완벽해 보이지 않는다면 건강을 위해 새 제품을 구입해보시는 것이 좋겠습니다. 노약자다 소화력이 약한 분이 계신다면 더욱 주의가 필요하고, 아까우시더라도 식품 안전을 최우선으로 고려해보시길 바랄게요.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.낫또, 청국장은 모두 바실러스균을 이용한 발효 식품이라는 점에서 영양학적 뿌리가 같으나, 중요 효소인 낫토키나제 활성 여부에서 차이가 발생합니다. 낫또는 제조 과정에서 특정 균주를 주입해서 균일하게 발효시키며, 주로 생으로 섭취하기 때문에 열에 취약한 낫토키나제와 살아있는 유익균을 온전히 흡수할 수 있답니다. 낫토키나제는 혈전을 용해하고 혈류를 개선해서 대사를 촉진하니 다이어트와 부종 완화에 효과적입니다.청국장은 여러 종류의 바실러스균이 복합적으로 작용해서 영양 밀도는 매우 높은데, 대개 찌개 형태로 끓여먹기 때문에 열에 의해서 효소와 상당수의 유산균이 파괴된다는 단점이 있습니다. 물론 청국장도 단백질, 섬유질, 비타민K2가 많아서 좋은 영양원이나, 장내 환경 개선과 체중 감량을 목적으로 생생한 유익균의 이점을 극대화하고자 한다면 가열하지 않고 먹는 생낫또가 유리합니다.낫또의 점성 성분인 폴리감마글루탐산은 칼슘 흡수를 돕고 면역력이 높이는 데에도 기여하니, 가공되지 않은 상태로 매일 일정량을 섭취하는 것이 장 건강과 체지방 관리에 효율적인 선택입니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.스트레스로 인한 급성 탈모가 휴지기 탈모라고 하며, 신체적, 정신적인 압박이 모낭의 성장 주기를 교란해서 발생하게 됩니다. 코티솔 수치가 높아지게 되면 모근으로 가는 영양 공급이 차단되며 모발이 평소보다는 많이 탈락하게 됩니다. 이를 관리하기 위해서 먼저 세정 습관의 변화가 필요하겠습니다. 아침보다는 저녁에 머리를 감아 낮 사이 쌓인 미세먼지와 피지를 제거하는것이 두피 염증을 막는데 효과적이랍니다.샴푸시에는 약산성, 미산성 제품을 선택해서 두피 장벽을 보호하고, 손가락 지문을 이용한 부드러운 마사지로 혈류량을 높여주여야만 합니다. 그리고 젖은 머리는 큐티클이 열려 있어서 손상되기 쉬우니 찬 바람으로 두피부터 모발 끝까지 바짝 말리는 습관이 중요합니다.식단에서는 모발 구성 성분인 케라틴 합성을 돕는 비오틴, 단백질, 청분이 많은 식품을 챙겨보시고, 하루 7시간 이상의 숙면으로 모낭 세포의 재생을 유도하셔야 합니다. 만약에 육안으로 빈 곳이 보일 정도로 증상이 심화되면 일시적인 현상이 아닐 수 있으니 피부과를 방문해서 두피 검진과 미녹시딜같은 적절한 처방을 받는 것이 영구적 탈모로 진행을 막을 수 있습니다.심리적인 안정과 규칙적인 생활이 동반되어야 근본적인 회복이 가능하겠습니다. 건강한 생활을 응원합니다!

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.식사가 즐거움이 아닌 고통으로 다가오는 현재 상황이 정말 답답하실 것 같습니다. 기운이 없어서 음식이 필요한데 정작 몸이 거부하고 있는 상태는 신체와 정신의 서로 어긋나 있을 때 주로 발생하게 됩니다. 현재 겪고계신 한 입만 먹어도 배부른 느낌이 보통 조기 포만감이라고 하며, 위장이 음식물을 받아들일 때 적절히 이완되지 못하거나, 위에 음식물 배출 능력이 저하되었을 때 나타나는 기능성 소화불량의 전형적인 증상이랍니다.위장의 운동 기능이 떨어지게 되면 소량의 유입에도 내부 압력이 급격하게 상승해서 포만감을 넘어선 압박감을 느끼게 되고 억지로 섭취하실 경우 역류나 체기가 올라오는 거부 반응이 나타나는 것입니다. 이런 현상이 과도한 스트레스, 누적된 피로로 인해서 자율신경계가 불균형해지며, 소화기관의 활동이 억제될 때 더 심화된답니다. 영양 공급 부족으로 인한 어지럼증과 무력감이 다시 소화 기능을 위축시키는 악순환이 반복되고 있는 경우이기도 합니다.휴식과 치료가 필요해 보입니다. 먼저 소화기 내과를 방문해주셔서 위염이나 기능적인 소화불량 여부를 진단받아보시는 것이 좋겠습니다. 그리고 심리적으로 휴식이 필요한 환경을 조성하는 것이 필요합니다. 식사가 힘드시면 미음이나 단백질 음료(식사대용으로 나온 200kcal 팩으로 끼니당 3~4팩으로 활용하셔도 무방합니다)같은 유동식을 조금씩 나눠 섭취하셔서 최소 에너지 섭취가 필요하겠습니다.(최소 기초대사량 이상은 챙겨주셔야 합니다). 위에 방법을 고려하셔서, 컨디션 개선이 되시길 진심으로 기원합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아침마다 반복되는 눈과 얼굴 부종이 밤사이 얼굴 쪽으로 집중된 체액이 림프관을 통해서 원활하게 배출되지 못해서 발생하는 현상이랍니다. 5분안에 급하게 붓기를 제거하시려면 먼저 림프관의 종착지인 쇄골과 목 주변을 공략해야만 합니다. 양손을 교차해서 쇄골 위에 움푹 들어간 곳을 15회 정도 지긋이 눌러보시고, 귀 뒤쪽부터 목 라인을 따라서 어깨까지 손바닥으로 20회 이상 쓸어내리면 정체된 노폐물 배출이 시작이 됩니다. 괄사 마사지기로 사용하시면 효과가 더 좋습니다.이후에 눈 주변 혈자리를 자극하는데, 눈썹 안쪽 끝인 찬죽혈과 눈꼬리 옆 태양혈을 검지로 30초에서 60초간 지압하면 눈가 미세혈관의 순환이 촉진되어서 붓기가 눈에 띄게 완화가 됩니다. 세안시에는 40도의 미온수와 15도 이하의 찬물을 5회 이상 번갈아 사용하는 온냉 교대 세안법을 실시해보시길 바랍니다. 혈관의 수축과 확장을 유도하는 펌핑 효과를 일으켜서 부종을 3분 내외로 가라앉히는데 좋습니다.근복적인 개선을 위해서 잠잘 때 베게 높이를 평소보다는 10~15cm 높게 유지하시어, 두부의 위치를 가슴보다는 높게 설정하시고, 취침 3시간 전에는 나트륨 섭취를 엄격하게 제한해주셔야 합니다. 그리고 평소 하루 2L 이상의 물을 꾸준히 섭취하셔서 체내 염분 농도를 조절하고 신진대사를 활발이 하면 만성적인 아침의 부종을 70~80% 이상 개선이 될 수 있습니다. 엎드려 자는 자세는 안면 압력을 20% 이상 높여 부종을 심화시키니 가급적이면 정자세로 수면을 취하는 생활 습관이 필요합니다. 위에 방법을 고려해보셔서, 부종 개선에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.셋째 출산 후 뱃살 감량이 유독 힘드신 이유가 반복된 출산으로 인해 기초대사량이 첫째 때보다 약 10% 정도 저하되고, 복직근 이개가 회복되지 않은채 지방이 고착화되었기 때문입니다. 이를 해결하기 위한 가이드를 제안 도와드리겠습니다.다이어트 약보다 식품의약품안전처에서 기능성을 인정받은 성분을 정량 섭취하시는 것이 좋겠습니다. HCA(가르시니아)는 탄수화물의 지방 합성을 억제합니다. 일일 750~2,800mg 섭취를 권장드립니다. 녹차추출물(카테킨)이 있습니다. 항산화와 체지방 감소에 좋고, 300mg 이상 섭취시 효과적입니다. 프로바이오틱스, 유산균은 장내 유해균을 억제하며 내장지방 감소를 도와줍니다. 보장균수 100억 CFU 이상의 제품을 선택해주세요. 근육량 유지를 위해 체중 1kg당 1.2~1.6g의 단백질(닭가슴살, 대두 단백)을 꼭 섭취해주셔야 대사율이 유지됩니다.무작정 굶는 방식이 요요를 유발하니 정교한 칼로리 조절이 필요하겠습니다. 현재 유지 칼로리(TDEE)에서 하루 500kcal정도를 줄이면 일주일에 약 0.3~0.5kg의 순수 체지방 감량이 가능하겠습니다. 활동량이 적은 산모 기준 하루 1,200~1,600kcal정도를 섭취하셔서 탄수화물, 단백질, 지방 비중을 4:3:3으로 구성해보시길 바랍니다.셋째 출산 후에는 일반적인 윗몸일으키기는 복벽을 손상시킬 수 있어서 심부 근육부터 강화하셔야 합니다. 드로인 호흡이 있습니다. 앉거나 누운 상태에 배꼽을 척추 쪽으로 당긴다는 느낌으로 30초간 유지하시어 복횡근을 자극해주세요. 하루 10회 이상 반복합니다. HIIT(고강도 인터벌)이 있습니다. 정체된 대사를 깨우기 위해서 1분간 숨이 찰 정도로 빠르게 걷거나, 달리거나, 싸이클 페달을 열심히 밟아보시고, 1분은 천천히 걷는 세트를 5~8회 반복해보세요. 주 5회, 하루 최소 30분 이상 식후 걷기, 싸이클같은 유산소 운동을 병행하셔서 혈류 속도를 높여야 고착된 피하지방이 분해되기 시작합니다.셋째 아이 육아로 체력 소모가 크시겠지만, 위 수치들을 바탕으로 체계적인 관리를 시작하신다면 충분히 예전의 라인을 되찾으실 수 있겠습니다.건강한 다이어트를 응원합니다! 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.성인 여성의 하루 적정 수분 섭취량이 일반적인 가이드라인과 개인별 맞춤 계산법을 병행해서 확인하는 것이 좋겠습니다. 보편적으로 하루 1.5L에서 2L 정도를 권장드리나, 한국영양학회의 기준을 따르면 성인 여성의 총 수분 섭취 권장량은 약 2,100ml입니다. 식사를 통해 섭취되는 수분을 고려했을 때 실제 물로 보충해야하는 순수 수분량은 약 1~1.5L 수준이 적당합니다.더 정교한 기준을 원하시면 질문자님 체격을 반영한 공식을 활용해 보시길 바랍니다. 보통 대표적인 방식은 (키+몸무게)/100이나 체중(kg) x 30~35ml입니다. 예시로 체중 60kg에 160cm인 여성이시면 약 1.8~2.2L를 기준으로 잡아보시고, 평소 활동량이나 땀 배출량에 따라서 가감하시면 되겠습니다. 대략적인 수치로 마셔도 무방하나, 신진대사를 돕기 위해서 한꺼번에 마시기보다 200ml씩 하루 8~12회 이상 나누어 드시는 것이 흡수율 면에서도 유리하겠습니다.갈증은 이미 체내 수분이 부족하다는 신호라, 갈증을 느끼기 전에 미리 드시는 습관을 들이시는 것이 좋겠습니다. 평소 질문자민 소변 색이 투명하거나 옅은 노란색을 유지하는지 확인하시어 양을 조절하시는 것이 실용적인 건강 관리법이 되겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.전 세계의 발효 문화는 미생물의 대사 작용을 통해서 식품의 영양가와 보존성을 극대화한 인류 지혜의 결실이랍니다. 장내 마이크로바이옴 건강에 대한 관심이 높아지면서 몇 가지 대표 발효식품들이 좋은 가치를 인정받고 있답니다.먼저 한국의 김치는 약 2~5%의 염도 환경에서 5도 내외의 저온 발효를 거치고, 완성시 1g당 약 10^8~10^9 CFU에 달하는 방대한 유산균을 생성해서 면역력을 강화합니다. 일본의 낫토는 바실러스 섭틸리스균을 활용해서 40도에서 24시간동안 빠르게 발효가 되고, 혈전 용해에 좋은 효소인 낫토키나아제를 많이 함유합니다. 불가리아의 요거트는 유산균을 42~45도에서 5~8시간 집중 배양해서 우유 단백질의 소화 흡수율을 90% 이상으로 높인 대표적인 유제품이랍니다.인도네시아의 템페는 리조푸스 올리고스포루스균을 통해 30~35도에서 24~48시간 발효한 고단백 콩 발효물로 비건식단의 포인트이고, 독일이 사우어크라우트는 2.25%의 소금 농도와 15~20의 온동에서 3~6주간 젖산 발효를 진행해서 비타민C 함랴을 유지한답니다. 프랑스의 로크포르 치즈는 습도 95%의 자연 동국에서 3~5개월간 푸른곰팡이와 함꼐 숙성이 되어 독보적인 풍미를 완성시킵니다. 콤부차는 20~30도에서 7~14일간 효모, 박테리아의 공생체인 스포비(SCOBY)를 통해 발효되니 유기산이 많은 기능성 음료로 변모하게 됩니다.궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.열역학 제1법칙인 에너지 보존 법칙에 따라서 총 섭취량이 유지 에너지인 2,500kcal와 일치한다면 이론적으로는 체지방의 순증가는 발생하지 않는답니다. 그러나 식품의 구성 성분에 따른 식사성 발열효과(TEF)의 차이는 실질적인 대사 결과에 영향을 미친답니다. 닭가슴살과 같은 고단백 클린푸드는 섭취 에너지의 20~30%를 소화 과정에서 열로 발산하나, 가공된 더티푸드는 사실, 그 비율이 5~10% 내외에 불과합니다.그래서 같은 2,500kcal를 섭취하시더라도 몸에 실제로 흡수되어 남는 순 에너지는 더티푸드 쪽이 더 높을 수 밖에 없답니다. 질문자님께서 언급하신 거꾸로 식사법과 식전 프로틴 섭취를 통해 혈당 스파이크를 제어해주신다면, 인슐린에 의한 과도한 지방 축적 기전을 효과적으로 방해할 수 있어서, 칼로리 제한보다 체성분 관리에 더욱 유리한 환경이 조성된답니다.근육 성장 측면에서도 1,700kcal를 통해서 필수 영양소와 충분한 단백질(일반적으로 체중당 1.6~2.2g)을 확보해주셨다면, 나머지 800kcal 정도를 더티푸드로 채우는 방식이 근비대에 충분히 효과적입니다. 근육 합성을 위해서는 단백질뿐만 아니라 강도 높은 훈련을 수행할 수 있는 충분한 에너지원(글리코겐)이 필요하며, 800kcal의 탄수화물과 지방이 그 연료 역할을 수행하기 때문이랍니다.그러나 더티푸드의 높은 나트륨 함량은 부종을 유발하니 체중을 일시적으로 높일 수 있으며, 실제 체지방이 늘어나는 것과 본질적으로 다릅니다.결국 총 2,500kcal라는 상한선이 지켜지고 단백질이 충족된다면, 적절한 혈당 관리 전략하에는 더티푸드를 일부 혼용하더라도 근육 성장은 충분히 가능하고, 급격한 체지방 증가를 막을 수 있겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.호두와 캐슈넛은 함께 섭취하셔도 안전하고, 영양학적으로 상호 보완적인 훌륭한 조합이랍니다. 두 견과류를 같이 드신다 해서 특별한 부작용, 탈이 날 걱정은 하지 않으셔도 되겠습니다. 질문하신 은행의 경우, 메틸피리독신(MPN),이라는 독성 물질이 포함되어 있어서 과다 섭취시 구토, 경련을 유발할 수는 있으나, 호두 캐슈넛은 이런 천연 독성 물질로부터 안전한 일반 견과류에 해당한답니다.호두는 불포화지방산이 오메가3과 항산화 성분이 많아서 뇌 건강과 혈관 관리에 좋고, 캐슈넛은 부드러운 식감과 같이 비타민K, 마그네슘, 구리같이 미네랄이 많아서 뼈 건강과 면역력 증진에 좋답니다. 그러나 모든 견과류는 기본적으로 지방 함량과 칼로리가 높고, 오메가6 비중이 높은편이라, 한번에 너무 많은 양(100g이상) 섭취할 경우 소화기계 부담을 주니 설사나 복통을 유발할 수 있겠습니다.위장이 예민하신 편이라면 섬유질과 지방의 과다 섭취가 자극이 되니 주의가 필요하겠습니다. 성인 기준 하루 권장 섭취량인 약 25~30g, 성인 손으로 가볍게 한 줌 정도의 양을 넘지 않도록 나누어 드시는 것이 좋겠습니다.적정량(25~30g)을 지켜서 꾸준히 섭취해주신다면 두 가지 견과류가 가진 영양소를 부작용 없이 건강하게 흡수하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^