답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.가제인, 유당, 오메가6 염증 반응을 피해 코코넛 밀크를 선택하셨군요. 코코넛 밀크에는 MCT중쇄중성지방이 많습니다. 보통 에너지원으로 훌륭하나, 소화 기관이 적응되지 않은 상태에서 고농축으로 섭취를 하시면 삼투압 현상으로 인해서 지방 설사나 복부 팽만을 유발할 수 있겠습니다. 권장 시작 비율로는 코코넛 밀크 1에 물2~3으로(약 30~50% 농도) 해보시길 바랍니다. 처음에는 하루 50~100ml정도로 시작하셔서 1주일간 장 상태를 살핀 후 점진적으로 농도를 높여서 1:1 비율까지 맞추는 것이 좋겠습니다. 따뜻한 물에 드시면 지방 분해가 더 원활해져서 소화 부담이 줄어들게 됩니다.코코넛 밀크는 방부제가 없는 지방 함량이 높아서 산패가 상당히 빠릅니다. 개봉 후에는 공기 접촉을 최소화하는 것이 핵심이랍니다. 냉장 보관시 밀폐된 유리병에 옮여거 보관해보시길 바랍니다.(캔째 보관은 하지 않는게 좋습니다) 개봉 후 3~5일 이내로 드시는 것이 좋습니다. 실리콘 얼음 틀에 소분해서 얼린 후 지퍼백에 냉동 보관해보시는 것이 좋겠습니다. 권장기간은 1~3개월입니다.캔 제품의 경우 개봉 즉시 BPA 노출이나 금속 산화 위험이 있으니, 되도록 유리 용기로 옮기시는 것을 권장드립니다. 얼린 코코넛 밀크 큐브를 수무디에 넣어 드시거나, 하나씩 꺼내서 뜨거운 물에 녹여 드신다면 신선도를 최상으로 유지하면서 섭취가 가능하겠습니다.코코넛 밀크는 장벽을 치유하는 라우릭산이 많아서 자가면역 관리에도 훌륭한 편입니다. 그러나 농도 조절을 통해서 장이 적응할 시간을 충분히 주시는 것이 좋겠습니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.초콜릿 적정 섭취량은 제품 카카오 함량과 개인의 활동량에 따라 차이가 있겠으나, 보통 카카오 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿을 기준으로 하루 약 30g에서 50g 내외를 섭취하실 것을 권장드립니다. 초콜렛에 함유된 플라보노이드와 폴리페놀 성분은 혈관 내피세포 기능을 개선하고 혈류를 촉진시켜 항산화 작용을 통해 체내 염증 수치를 낮추는 심혈관 건강에도 긍정적으로 기여할 수 있겠습니다. 하지만 이러한 이점은 어디까지나 적정량을 유지했을 때 유효합니다.질문하신 것처럼 하루에 100g이상 초콜릿을 지속적으로 드시는건 아무래도 건강에는 좋지 못할 것 같습니다. 일반적인 초콜릿 100g의 열량은 대략 500~600kcal에 육박하고, 보통 성인 하루 권장 열량의 4분의 1 수준이랍니다. 이를 매일 섭취하실 경우 에너지 불균형으로 급격한 체중 증가와 비만의 원인이 될 수 있습니다. 그리고 초콜릿 가공시 첨가되는 다량 설탕과 포화지방은 혈당 스파이크를 유발하고 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있습니다. 장기적으로 제2형 당뇨병과 대사 증후군의 위험을 가중시키고, 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 높여서 동맥경화같은 혈관 질환을 초래할 수 있습니다.초콜릿은 기호 식품으로서의 즐거움과 건강상 이점을 동시에 챙길 수 있는 양면성을 가지고 있답니다. 건강을 생각하시면 고함량 카카오 제품을 선택하시고, 하루에 손가락 두 마디 정도 분량(약 30g)으로 조절해서 섭취하시는 것이 좋겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.국수는 일반적으로 정제된 밀가루를 주 원료로 해서 만들어지는 고탄수화물 식품이랍니다. 제조 과정에 따라서 쌀, 메밀, 전분이 사용되기도 하나 대중적인 소면이나 파스타류는 밀가루의 단백질인 글루텐 성분을 활용해서 쫄깃한 면발을 형성한답니다. 영양학적 측면에서는 국수는 체내에서 빠르게 포도당으로 분해되면서 즉각적인 에너지원이 되는 탄수화물이 약 70~80%를 차지하고, 소량의 단백질, 비타민B를 포함하고 있습니다. 그러나 정제 과정을 거치면서 섬유질과 미네랄 함량이 크게 낮아지기 때문에 국수 위주의 식사는 영양 밀도가 낮고 칼로리만 높은 식단이 될 우려가 있습니다. 국수는 액체 형태의 육수와 같이 섭취되는 경우가 많아서 음식물을 씹는 과정이 생략이 되기 쉬우며, 소화 효소인 아밀라아제의 분비를 줄여서 위장 부담을 초래할 수 있답니다.건강 측면에서 국수를 자주 섭취하시는건 혈당 관리와 대사 건강에 어느정도 영향을 미칠 수 있겠습니다. 정제 탄수화물은 혈당 지수(GI)가 높아서 인슐린 수치를 급격하게 상승시키고, 장기적으로 지방 축적과 인슐린 저항성을 유발할 수 있기 때문입니다. 국수 장국이나 비빔 양념에 포함된 높은 나트륨 수치 혈관 건강에 무리를 줄 수 있답니다. 국수를 섭취하실 경우 혈당 상승을 늦추기 위해서는 섬유질이 많은 채소 고명을 많이 얹어보시고, 부족한 단백질(계란, 고기)를 보충하시는 것이 필수입니다.매일 주식으로 잡기보다, 통밀, 메밀, 곤약면처럼 정제도가 낮은 대체재를 활용하시고 전체적인 식단 구성에서 탄수화물비율을 적절하게 조절하셔서 섭취하시는 것이 건강을 유지하는 방법이 되겠습니다. 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.마운자로와 위고비 사이에서 고민이 많으실 것 같습니다. 체중 감량 효과 측면에서는 마운자로가 위고비를 앞서는 것으로 평가 받고 있습니다.보통 큰 차이는 작용 기전이랍니다. 위고비는 인체 GLP-1 호르몬에만 작용해서 식욕을 억제하고 포만감을 준답니다. 그에 반해 마운자로가 GLP-1 뿐만 아니라 GIP라는 다른 호르몬 수용체에도 동시에 작용을 하는 이중 작용제랍니다. 그리고 현재 위고비 투약군이 체중의 약 15%내외를 감량한데 비해, 마운자로가 용량에 따라 체중의 20%이상을 감량하는 결과가 있습니다. 물론 개개인마다 효과차이는 모두 다르니 참조만 부탁드립니다. 식욕이 매우 강한 편이시면 뇌의 포만감 신호를 더 강력하게 자극하는 마운자로가 체감 효과 면에서는 유리합니다.질문자님처럼 인스턴트나 배달 음식을 선호하시는 경우에 약물 복용시 주의가 필요하겠습니다. 이런 약물들은 공통적으로 위에 음식물 배출 속도를 늦추게 됩니다. 기름진 배달음식이나 가공식품은 소화가 더디며, 약물때문에 음식물이 위에 오래 머물게 된다면 심한 구역질, 구토, 복부 팽만감을 유발할 수 있겠습니다. 그리고 식사량 자체가 급격히 줄어들기 때문에, 편식이 심하시면 근감소증, 영양 불균형이 올 수 있겠습니다. 약을 사용하시는 동아네 의식적으로 단백질 위주의 섭취를 늘리려는 노력이 필요하겠습니다.두 약물 모두 훌륭한 주사제이나 식탐이라는 뇌의 회로를 재설정하는 기간으로 삼으셔야 한답니다. 약물로 식욕을 강제로 누르는 동안에 선호하시는 배달 음식을 건강한 식단으로 조금씩 대체를 해 나가는 연습이 병행되서야 약을 끊었을 때 요요 현상을 방지할 수 있겠습니다. 국내 가이드라인과 질문자님 건강 상태(당뇨 여부, 췌장 상태, BMI)에 따라 적합한 처방이 달라질 수 있으니 내분비내과, 가정의학과, 비만 전문 클리닉을 방문하셔서 상담 받아보시길 권장드려요.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.사진이 있으면 좀 더 정확하게 판단해서 말씀드릴 수 있으나, 구매하신 블루치즈 표면에 보이는 흰색 물질은 보통 두 가지로 나뉠 수 있습니다. 하나는 치즈 숙성 과정에서 단백질이 아미노산으로 분해되면서 형성되는 티로신(Tyrosine) 결정체 입니다. 보통 주로 작고 단단한 알갱이 형태로 나타나게 되고, 인체에 무해하며 잘 숙성된 치즈에서 나타나는 감칠맛이기도 합니다. 두 번째는 블루치즈를 만드는 푸른 곰팡이 외에도 제조 환경에서 유입된 흰색 계열의 곰팡이가 표면에서 소량 증식한 경우랍니다. 유통기한이 넉넉하고 밀폐 상태가 양호했다면 보통 대부분 제조 공정 중에 아녓르버게 발생한 것이 큰 문제가 있는건 아닙니다.그러나 흰색 콩파이가 솜털같이 길에 뻗어있다거나, 표면이 비정상적으로 미끌거리고 불쾌한 산패취나 암모니아취가 너무 강하면 변질을 고려해보셔야 합니다. 유해균에 오염된 치즈를 섭취하실 경우 면역에 따라 설사, 구토, 복통같이 급성 위장염 증상이 나타날 수 있고, 드물게 곰팡이 독소에 의한 알러지 반응이 동반될 수 있답니다.안전한 섭취 방법은 해당 흰색 부위를 포함해서 주변을 1~2cm 정도 충분히 깊게 도려내시고 내부의 푸른곰팡이 부분 위주로 드시는 것이랍니다. 블루치즈는 개봉 후에 공기와 접촉하게 되면 산패가 상당히 빨라지니, 남은 치즈는 종이 호일로 감싸시고 다시 밀폐 용기에 넣어서 냉장 보관하시고 가급적이면 빨리 소비하시는 것을 권장드립니다.궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.어느정도 도움은 되지만, 너무 큰 기대는 안하시는 것이 좋습니다. 건강한 민간 요법이긴 하나, 독소 제거나, 다이어트 약물 치료제 수준은 아니기 때문입니다. 좀 더 정리해서 설명 도와드리겠습니다.영양 성분부터 보면, 보통 레몬 1개(약 50~60g)에는 약 30mg 내외의 비타민C가 함유되어 있으며 보통 성인 하루 권장량(100mg)으로 치면 30~40%정도 충족하는 양입니다. 레몬의 주 성분인 구연산은 인체에서 에너지 생성 경로인 TCA 회로를 활성화하고 신진대사를 원활하게 하며 피로의 해소를 도와줍니다. 그러나 많은 분이 기대하시는 체지방 분해 수치는 직접적으로 높지는 않고, 아침 수분 섭취를 통해서 대사율을 10~20%정도 일시적으로 높이고 가짜 배고픔을 달래주는 간접적인 다이어트 효과가 더 크답니다.그리고 독소 개념에 대해 설명 드리겠습니다. 사실 인체에서 실직적인 해독의 90% 이상은 간, 신장에서 이뤄집니다. 레몬즙 자체가 독소를 직접 씻어내는 개념은 아니고, 레몬 속의 폴리페놀과 항산화 성분이 간 해독 효소 활성을 지원하고, 충분한 수분 공급이 신장의 여과 작용을 촉진해서 노폐물 배출을 돕는 정도입니다.그리고 레몬수 섭취 전에 몇 가지 고려사항이 있습니다. 레몬즙은 pH 2.2~2.4 수준의 강한 산성을 띄기 때문에 평소에 위식도 역류 질환이 있거나 위벽이 약하신 분들은 공복 섭취시 심한 속 쓰림을 겪으실 수 있습니다. 그리고 산 성분은 치아 법랑질을 부식시킬 수 있어서 빨대를 사용해서 치아 접촉을 줄여보시고, 마신 후에는 맹물로 입안을 가볍게 헹궈보시길 바랍니다. 물의 온도는 비타민C 파괴를 최소화하면서 흡수율을 높일 수 있는 30~40도 정도의 미지근한 물이 적당합니다.질문자님 위장 컨디션을 살펴보시면서 지혜롭게 시작해 보시길 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.저도 물을 참 챙겨먹으려고 노력하는데, 막상 의지대로 잘 안되기도 합니다. 하루 2리터라는 기준이 사실 1945년 미국 식품영양위원회의 권고에서 유래된 것이지만, 대중에게 전달되는 과정에 식품 속 수분이라는 중요한 부분이 생략되기도 했습니다. 인체는 꽤 영리해서 굳이 강박적으로 수치를 채우지 않아도 소변 색이나 갈증 신호를 통해 필요량을 알려주곤 합니다. 그러나 현대인은 카페인 섭취가 잦고 실내 공기도 건조해서, 의식을 하지 않는다면 만성적인 가벼운 탈수 상태에 놓일 수 있습니다. 보통 건강을 관리하시는 분들의 실제 섭취량을 살펴보시면 순수한 물로는 1.2리터에서 1.5리터 정도를 유지하시는 경우가 많습니다.업무에 집중하다 보면 물 마시는 타이밍을 놓치기도 합니다. 이럴때는 시각적으로 환경을 배치하는 것이 효과적입니다. 되도록 예쁜 텀블러를 모니터 옆에 두시는 것만으로 무의식적인 섭취 횟수가 늘어나게 됩니다. 그리고 인간의 뇌는 갈증을 배고픔으로 오인하는 경우가 많아서, 출출함이 느껴지실 경우 물 한잔이나 탄산수를 먼저 마셔보는 것도 다이어트와 수분 보충을 동시에 잡는 방법이 되겠습니다. 맹물이 비리다면 레몬 슬라이스, 가벼운 티백을 활용하셔서 진입 장벽을 낮추는 것도 현명한 방법입니다.처음부터 2리터라는 거창한 목표에 너무 매몰되기보다, 현재보타 딱 두 잔만 더 마셔보겠다는 가벼운 마음으로 시작해 보시길 바랍니다. 아침에 눈을 뜨자마자 미지근한 물 한 잔으로 장기를 깨워보시고, 오후 3시쯤 집중력이 흐려질 경우 차가운 물 한 잔으로 정신을 환기하는게 필요합니다. 습관이 근육처럼 자리를 잡게 되면 나중에는 몸이 먼저 물을 찾게 됩니다. 건강하게 물 섭취를 하시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 글 잘 읽어보았습니다.천혜향은 일반 감귤에 비해 풍미와 당도가 높은 프리미엄 만감류로 청견과 앙코를 품종을 교배해서 탄생되었다고 합니다. 영양학적 측면에서 천혜향은 일반 감귤보다 비타민C 함량이 약 2배 가까이 높은 것으로 알려져 있고, 환절기 면역력 강화와 피부 미용과 피로 해소에 좋은 효능을 발휘합니다. 천혜향의 얇은 속껍질에는 혈관 건강을 돕는 헤스페리딘(비타민P) 성분이 풍부해서 모세혈관을 튼튼하게 해주고 혈액순환을 원활하게 하는 역할을 한답니다.그리고 감귤류 특유 항산화 성분인 노빌레틴, 탄제레틴 함량도 일반 귤보다 높게 나타나며, 체내 염증을 억제하고 콜레스테롤 수치를 개선해서 뇌 건강 유지에도 좋다고 합니다. 천혜향이 일반 귤 보다 훨씬 달콤하게 느껴지는 이유가 당 함량 자체가 높기도 하나, 당도와 산도의 비율인 당과 산의 비중도 적절히 조화되니 감칠맛이 더 극대화되었기 때문입니다. 그러나 당도가 높은 만큼 과다 섭취시 혈당에 영향을 줄 수 있겠습니다. 천혜향은 일반 귤보다는 비타민C를 포함한 항산화 물질이 더욱 많고, 껍질이 얇아서 까기 번거롭더라도 그만큼 알찬 영양소를 섭취할 수 있은 좋은 과일입니다. 아침에 천혜향을 드신다면 달걀을 추가해 보시길 바랍니다. 단걀의 단백질과 천혜향의 비타민C는 면역력 시너지를 내줍니다. 그리고 수분과 전해질도 보충하는데 천혜향의 풍부한 과즙이 좋습니다. 대신 당 함량이 높으니 한번에 되도록 100g이하로 드시는 것이 좋습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.뜨겁거나 매운 음식을 드실 때 땀이 잘 흐르는 이유가 미각성 다한증이라고 불리는 생리적인 반응이라고 합니다. 매운맛을 내는 캡사이신 성분은 인체 통각 수용체에 결합하는데, 뇌에서는 이 신호를 실제 온도가 높아진 열기로 착각하니 체온을 낮추기 위해 즉각적으로 땀샘을 가동한답니다. 음식의 뜨거운 온도 또한 시상하부를 자극해 발한 작용을 부추기게 된답니다. 어렸을 때와 다르게 성인이 되어 불편함을 느끼실 정도로 심해진 이유가 자율신경계 민감도 변화나 노화에 따른 신경 조절 능력의 차이, 반복적인 자극으로 인해서 특정 신경 반사 경로가 강화되었기 때문일 수 있습니다. 안면 부위의 미각 신경, 땀샘을 조절해주는 교감신경 사이의 신호 혼선이 발생하게 되면 식사시 땀이 흐르는 증상이 두드러지게 됩니다.이를 개선하기 위해서는 일차적으로 식사 1~2시간 전에 안면 다한증 치료제인 글리코피롤레이트 성분이 약을 해당 부위에 도포해서 신경 전달을 일시적으로 차단하는 방법이 있답니다. 증상이 너무 심하시면 해당부위에 보툴리눔 톡신(보톡스) 주사를 통해서 땀샘 기능을 억제하는 시술도 효과적인 대안이 될 수 있겠습니다. 평소 매운 음식을 드실 때 얼음물을 곁들여서 입안 온도를 즉시 낮추고나, 자극적인 식단을 점진적으로 줄이는 생활 습관 교정도 좋습니다. 만약에 증상이 특정 부위에만 갑자기 나타나신다면 침샘, 안면 신경관련 질환일 수 있으니 병원 방문을 권장드릴게요.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.양을 2~3개를 올려보시고, 그릭요거트나 블루베리를 70g나 견과류/아보카도를 조금 곁들여주시면 영양 균형이 더 좋겠습니다. 바쁜 아침 시간에 삶은 달걀 한 알을 선택하신건 고단백 식품을 섭취한다는 면에서 효율적입니다. 달걀은 완전식품이라 불릴 만큼 인체에 필요한 필수 아미노산 조성 비율이 완벽에 가깝고, 두뇌 활동을 돕는 콜린과 눈 건강에 유익한 루테인, 면역력에 관여하는 비타민D같이 현대인에게 필수적인 영양소를 압축적으로 함유하고 있습니다. 조리 방식에 있어서 삶은 달걀과 구운 달걀의 영양학적 차이는 미미하고, 소화 효율이나 질문자님 취향에 따라 선택하셔도 무방하겠습니다.그러나 영양학적 관점에서 달걀 한 알만으로 아침 식사를 완전 대신하기엔 보완하셔야 할 점이 있습니다. 먼저 성인 기준 아침 권장 칼로리에 비해서 달걀 한 알(약 70~80kcal)은 에너지가 현저히 낮다보니 오전 시간대 집중력 유지나 충분한 포만감을 지속하기에 어느정도 한계가 있을 수 있습니다. 그리고 달걀에는 체내 대사를 돕는 식이섬유와 비타민C가 거의 들어있지 않습니다. 영양적인 완성도를 높이기 위해서는 달걀 한 알에 통곡물 빵 한 쪽이나, 사과 1/2쪽, 견과류 한줌(25~30g)정도를 곁들이시는 것을 추천드립니다. 이렇게 탄수화물과 섬유질을 소량이라도 보충해 주신다면 혈당의 급격한 변동을 막으면서 에너지를 효율적으로 공급받으실 수 있겠습니다.달걀은 아침을 위한 좋은 식품이나, 한 알만 단독으로 드시기보다 300~400kcal이상에, 단백질/지방 균형을 맞춰조시는 것이 건강관리와 업무 효율 측면에서 바람직하겠습니다. 건강한 아침 식사 되시길 바랄게요.