안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
Q. 중국집 음식은 자주 먹으면 안 될까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.중국음식은 대체로 튀김음식이 많지만 야채가 많이 들어있는 음식이기에 영양소는 고루게 함유되었다고 보면 될 듯 합니다.하지만 기름이 많은 음식을 자주 섭취할 경우 체중이 늘어날 수 있으니 음식종류를 바꾸어 가며 섭취하면 좋을 듯 합니다.중국 음식이 안좋다고 할 수는 없고요. 먹는 사람의 취양및 체질에 따라 음식을 선택하여 섭취하면 된다고 봅니다.
Q. 탕후루를 계속 먹으면 건강에 많이 안 좋을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.탕후루는 산사나무 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤 설탕 및 물엿을 입혀 만드는 중화권의 과자입니다. 기호에 따라 참깨 등을 곁들이기도 하지요.중국에서는 전통적으로 산사나무의 열매를 탕후루로 만들었는데, 다양한 과일이 유통되는 현대에는 딸기, 포도, 감귤이나 키위 등 다양한 재료를 사용한 가지각색의 탕후루를 접할 수 있습니다.본래 탕후루는 산사나무 열매인 산사자로 만드는 것이 기본형으로, 산사자는 자체는 그냥 먹기엔 너무 신 까닭에 설탕과 물엿 시럽을 씌워서 가공하는 것입니다. 산사자가 당질 자체는 그리 적지 않으나, 애당초 신맛 때문에 많이 먹기가 힘든 과일입니다. 대략 말린 산사자의 당분 함량이 말린 토마토의 것과 비슷합니다. 한국에서는 산사자라는 열매가 생소하다보니 딸기, 귤, 포도와 같이 이미 당분이 충분하게 있는 과일에 설탕 및 물엿 등을 넣고 만들기때문에 많이 섭취시 당뇨병에 주의가 필요합니다.즉 당뇨환자는 피해야할 음식입니다.
Q. 당근쥬스를 아침마다 마시는건 어떠나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.당근주스 한 컵에는 비타민A의 하루권장량의 250%가 함유되어 있습니다. 이는 야맹증, 노인성 백내장, 황반변성, 녹내장과 같은 눈과 관련된 질병을 예방해 주는데 효능이 있습니다. 눈과 관련하여 아주 핵심적인 영양소라고 할 수 있겠지요.하지만 당근을 과다섭취 시 얼굴이 노래지는 황색소증이 유발될 수 있으며 비타민 A과다증이 일어날 수 있기 때문에 하루 1잔 씩만 마시는 것이 좋겠습니다.매일 아침마다 당근주스를 마시면 활성산소를 제거해 각종 질병을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.특히 만병의 근원이라 불리는 활성산소는 동맥경화, 고혈압, 당뇨병, 뇌경색이나 심근경색, 간장병, 위궤양, 십이지장궤양, 위염, 대장염, 방광염 등 다양한 질병을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 병을 예방하고 개선하는 데 당근주스가 효과적이고요. 특히 암 예방도 좋습니다.
Q. 탄수화물을 줄여야 하는 남편 식단 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.고탄수화물 음식이나 고지방 음식은 피하고 저탄수화물인 귀리밥이나 현미밥 또는 곤약밥으로 하루에 한두끼씩 식단을 편성하는게 좋고요 잡곡밥도 즐겨드시면 탄수화물을 줄일 수 있습니다.체중 감량을 위해서는 평소 먹는량을 줄이고 줄인량 만큼 칼로리가 적은 양배추, 콜라비, 당근, 오이, 토마토 등을 택해 먹으면 포만감도 있고 다이어트에 좋습니다
Q. 우유는 꾸준히 먹은게 좋은 건가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우유는 완전식품으로 영양소가 고루고루 함유되어 있기때문에 일정기간 아기소들이 우유만 섭취하고 성장할 수 있습니다.우유에는 유당이 들어있어 유당분해 능력이 부족한 사람은 소화가 안될 수 있는데 평소 우유를 먹고 소화에 이상이 없다면 매일 200~250ml 먹는 것은 건강에 좋습니다.