안녕하세요 성심껏 답변 드릴 김경렬 전문가입니다.
화학
Q. 오늘도 직장 상사 동료들과 술한잔 했는데요. 막걸리 마시다가 만드는 방법이 궁금해 졌어요. 우리에 곡주 어떻게 만드나요?
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.곡물(쌀,찹쌀등...)누룩과 물을 적당량 혼합하여 적정한 온도에서 일정시간을 경과하게되면 곡물이 주된 구성물인 전분질을 누룩이 포함하고 있는 효소에 의해서 포도당으로 변환이 되며 이포도당은 역시 누룩이 가지고 있는 효모에 의해서 알콜발효가 진행이되면 여기에서 알콜 즉 술(발효주)이 되는 것입니다.이것을 물을 섞어서 막 걸러낸후 먹는것을 막걸리라 합니다.
생물·생명
Q. 바나나는 씨가 없는데 어떻게 번식하나요?
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.바나나는 씨를 퍼뜨려서 번식을 하는 것이 아니라영양생식을 하는데요.영양생식이란 생식기관이 아닌 식물의 일부가그대로 자라 다음 세대를 유지하는 생식 방법입니다.
화학
Q. 오줌은 왜 노랗게 나오는것인가요??
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.오줌의 주성분은 물인데, 혈액 속에 있는 늙은 적혈구의 노란색소가 오줌으로 나오기 때문에 노란색을 띠고 있지요. 오줌의 노란색의 정도는 우리의 건강 상태, 섭취한 음식물, 운동정도, 오줌 속의 물의 비율 등에 따라 다르답니다.
화학
Q. 문득 휘발유와 고급휘발유의 차이가 궁금해졌습니다.
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.휘발유가 연소할 때 이상 폭발을 일으키기 않는 정도를 수치로 나타낸게 옥탄가 라고 하고 옥탄가가 높을 수록 고급 휘발유 입니다. 엔진관리가 잘 됩니다.
전기·전자
Q. 우리눈에 보이지않는것을 보는 현미경의 원리가 궁금합니다
안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.전자현미경은 최상부에 전자빔을 만드는 전자총이 있어 전자빔이 발사됩니다. 음극은 양극에 대해 50~100kV의 음전압이 걸려 있읍니다.전자빔은 집광렌즈로 수렴되어 시료를 비춥니다.전자빔은 대물렌즈에 의해 거의 100배로 확대되어 중간렌즈 바로 위에 제1의 상을 맺게 됩니다.제1상의 일부는 중간렌즈 및 투사렌즈로 확대되어 카메라실의 형광막 위에 상을 맺게 됩니다. 이 형광막 밑에 사진건판을 장치해 두는데, 촬영을 할 때는 손잡이로 형광막을 들어올려 전자빔을 직접 건판에 닿도록 합니다.