안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 마 을 갈아서 우유를 넣는데 효능을?
마의 다양한 효능을 을 중심으로 살펴보겠다. 먼저 마는 설사를 멎게 한다. 이때는 말려서 먹는다. ‘비위(脾胃)를 장건(壯健)하게 하며 설리(洩痢)를 멎게 한다’고 했다. 비위는 제반 소화기를 의미한다. 따라서 식욕, 소화, 배변까지 위장과 대장기능을 포괄한다고 볼 수 있다. 설리는 일반 설사와는 달리 장염이나 염증성장질환 등에 의한 참을 수 없는 삐질삐질 나오려고 하는 무른 대변을 말한다. 실제로 마는 장염설사나 과민성장증후군에도 도움이 되는 대표적인 식품이다.마는 변비에도 좋다. 이때는 생용한다. 생마의 끈적이는 뮤신은 대장의 윤활유 역할을 한다. 만일 변비를 위해서 먹는다면 생으로 갈아서 먹는 것이 좋은데 특히 바나나와 함께 갈아서 먹으면 효과가 더욱 좋다. 반대로 설사 때문에 섭취한다면 말려서 누르스름하게 볶은 후 가루 내서 물과 함께 먹는 것이 가장 효과적이다.출처 : 헬스경향(http://www.k-health.com)
환자 식단
Q. 야식을 자주 먹으면 몸에 안 좋을까요
야식은 건강 최대의 '적'이다. 밤늦게 과식·폭식을 하고 곧바로 잠드는 습관은 만성 소화불량, 비만, 역류성 식도염, 불면증, 당뇨병 등 셀 수 없이 많은 질환의 원인이 되기도 한다. 야식이 몸에 좋지 않은 이유에 대해 알아본다. 야식은 당뇨병 위험을 높인다.야식 먹으면 살찐다? ‘의학적’으로 따져보니… - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
다이어트 식단
Q. 다이어트 할 때 고구마와 단호박중에 어떤것이 괜찮나요?
탄수화물 함량 비교고구마 vs 감자 vs 단호박[ 네이버 지식백과 식품영양성분 기준 ]고구마 탄수화물 23.4g (75g 기준)감자 탄수화물 16.07g (100g 기준)단호박 탄수화물 13.63g (100g 기준)고구마 vs 감자 vs 단호박 탄수화물 비교! 탄수화물 조절이 필요하다면, 한끼 단호박 추천 : 단호박찌는법 고민없이, 단호박샐러드도 간편하게! : 네이버 블로그 (naver.com)
식습관·식이요법
Q. 촌곤증에 좋다고 하는 달래는 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
달래에는 비타민A와 비타민C, 베타카로틴, 엽산, 칼슘과 칼륨, 알리신 등 각종 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있습니다. 이 영양소들은 항노화 작용과 신진대사 활성화, 피로 해소에 큰 도움이 됩니다. 특히 달래 속 알리신은 콜레스테롤 조절에 뛰어난 효과를 보입니다.인하대병원 (inha.com)
기타 영양상담
Q. 장어 꼬리에는 정말 영양이 풍부한가요?
알리신이 비타민 B1과 만나 생기는 '알리티아민'은 탄수화물을 분해해 에너지를 만들고, 활력을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 신진대사를 활발히 만들고 피로 개선을 도와 정력 강화에 도움을 줄 수 있다.남편에게 양보한 장어 꼬리…과연 효과는? - 코메디닷컴 (kormedi.com)