안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 아몬드는 하루에 얼마나 먹어야 하나요?
아몬드의 하루 권장 섭취량은 30g으로, 약 20~25알 정도다. 하루 권장량에는 식물 단백질 6g, 비타민E 8mg, 식이섬유 4g을 비롯해 비타민B1, B2, B3, B5, B6, B9가 풍부하게 들어있다. 특히, 비타민E는 체내에서 합성되지 않기 때문에 식품 등으로 섭취해야 한다.아몬드, 매일 한 줌씩 먹어야 하는 이유 5 : 네이버 포스트 (naver.com)
환자 식단
Q. 피로회복에 도움이 될만한 식단 있나요?
1. 토마토비타민 C가 부족할 경우 피로감을 느낄 수 있습니다. 비타민 C는 생리적으로 중요한 기능을 해 피로를 예방·회복하는 데 큰 도움을 줍니다. 또한 혈압을 내려주어 스트레스 해소에도 좋은 건강식품입니다. 토마토는 열을 가해서 먹으면 효능이 극대화됩니다.2. 땅콩고지방, 고단백 식품으로 잘 알려진 땅콩은 무기질과 비타민을 풍부하게 함유하고 있습니다. 심지어 땅콩 껍질에도 피를 맑게 하는 조혈 효능이 있습니다. 땅콩은 피로회복 뿐 아니라 원기회복에도 좋다고 합니다. 그 이유는 땅콩에 들어있는 마그네슘이 피로감을 유도하는 젖산 분비를 막기 때문입니다. 땅콩은 소금물에 껍질째 삶아 먹으면 고소한 맛이 풍부해지고 더 많은 영양성분을 섭취할 수 있습니다.3. 루이보스차피로는 칼슘, 칼륨 등 미네랄이 부족해도 나타나는 증상입니다. 칼슘과 무기질이 듬뿍 들어간 루이보스차는 체내에 쌓인 피로와 근육의 긴장 상태를 풀어주는 효과가 있습니다. 루이보스차는 우울감을 신경에 전달하는 물질을 억제해 심신을 안정시켜줍니다. 차를 지속적으로 먹을 경우엔 불면증에도 도움이 됩니다. 차가운 성질을 지닌 루이보스는 몸이 찬 분 들에게는 맞지 않아 과다 섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.[웰빙 식단] 만성피로 날리는 피로회복 식품 5가지
다이어트 식단
Q. 밤고구마와 호박고구마 영양 성분이 어떤가요??
호박고구마에는 수분, 단백질, 지방이 밤고구마보다 더 많이 들어있다. 또, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘, 요오드 등 미네랄도 더 풍부하다. 반대로, 탄수화물 함량은 밤고구마가 호박고구마보다 더 높다. 소화를 돕는 식이섬유도 밤고구마에 더 많이 들어있다.밤고구마vs호박고구마...식이섬유가 더 풍부한 고구마는? (hidoc.co.kr)
환자 식단
Q. 라면만 매일 먹으면 어떻게 되나요?
높은 중성지방 수치는 동맥경화, 뇌졸중 유발 일주일에 3번 이상 라면을 먹으면 한달에 1번 이하로 먹는 사람보다 핏속 중성지방 수치가 일정 기준치를 넘는 고중성지방혈증에 해당될 위험이 2.6배 높아지는 것으로 나타났다.라면 과다섭취, 심장 및 혈관질환 발병 위험 ↑ : 의료·건강 : 사회 : 뉴스 : 한겨레 (hani.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 기억력 상승에 좋은 음식이 있나요?
호두비타민E가 풍부한 호두는 뇌 신경세포 간의 물질 전달을 원활하게 해 기억력 향상에 효과적이다. 또한 호두에 함유된 지방은 대부분 불포화지방산으로 뇌 기능을 도와 기억력을 높이고 뇌의 노화를 늦춰주는 역할을 한다. 실제로 미국 UCLA의 연구 결과에 따르면, 호두를 꾸준히 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 기억력‧집중력‧정보 처리 속도 등의 인지 기능이 더 높은 것으로 나타났다. 한편 호두 같은 견과류는 열량이 높기 때문에 하루 30g 정도 먹는 게 좋다.시금치시금치에는 칼륨이 많이 들었는데, 이는 뇌로 유입하는 혈류량을 증가시켜 기억력을 높인다. 미국 시카고 러시대학 연구에 따르면 시금치 같은 잎채소를 꾸준히 섭취할수록 인지 기능 개선에 도움이 된다. 또한 시금치에 함유된 비타민B는 뇌에 활력을 주는 영양소이다. 비타민B가 부족하면 피로감과 무력감을 쉽게 느끼게 되면서 집중이 힘들어지면서 기억력과 사고력이 감소한다.연어연어에 풍부한 오메가-3 지방산의 일종인 DHA는 뇌 신경세포인 시냅스의 생성을 촉진하고 뇌세포의 활성화를 돕는다. 또한 신경 세포를 보호해 두뇌 발달을 촉진하고 뇌 혈류를 증가시켜 뇌세포에 영양분과 산소가 더 잘 공급될 수 있게 한다. DHA는 등푸른생선에 많이 들었는데 특히 연어는 평소 자주 먹는 고등어보다도 함량 수치가 많다.기억력 ‘쑥쑥’ 향상시키는 음식 4 (chosun.com)